鲍鱼蒸多长时间
鲍鱼蒸多长时间的答案是:鲍鱼整个蒸8-10分钟左右即可蒸熟。
鲍鱼整个蒸8-10分钟左右即可蒸熟,如果鲍鱼的个头比较大,可以适当多蒸2分钟,蒸的时间不要过长,否则容易老,影响口感。
鲍鱼
鲍科鲍属软体动物,分布于太平洋、大西洋和印度洋,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”。鲍鱼的繁殖期是它们的最佳捕捞季节,此时的鲍鱼肉足肥厚,性腺发达,最为肥美。
鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素,是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸,味道非常鲜美。
其名为鱼,实则非鱼,种属原始海洋贝类,单壳软体动物。由于其形状恰似人的耳朵,所以也叫它“海耳”(Sea-ear)。鲍鱼通常生长在水温较低的海底,足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋,公认最佳产地为日本北部和墨西哥,我国东北部也是传统产区。全世界已命名的216种鲍鱼中,分布在我国沿海的鲍鱼有7种,其中又以北部渤海湾出产的皱纹盘鲍和东南沿海的杂色鲍最为多见。
清蒸鲍鱼
材料:鲍鱼,姜,葱,酱油
1、其实也就跟蒸鱼的方法一样,活鲍鱼让卖的人处理好。
2、再刷洗干净摆上碟,姜葱切丝铺在上面,倒点美极鲜酱油。
3、蒸锅把水烧开后放入鲍鱼,大火蒸八九分钟关火,取掉姜葱丝。
4、要漂亮再加点新鲜的葱丝摆在上面,热油锅把烧热的油浇在鲍鱼上,此时可加点酱油(可调点糖和香油)。不要放蒜蓉,影响蒸鲍鱼的口感。
吃鲍鱼的好处
1.鲍鱼的营养价值高,带有着丰富的蛋白质,可以为人体带去的微量元素多,具有强身体的作用。
2.鲍鱼还有着调经的功效,而且对于肠胃方面,也可以起到良好的功效,还具有滋阴补阳的效果。
3.鲍鱼,这么一种珍贵的食材,可以养到肌肤,让肌肤更具有美白的功效,弹力十足。
鲍鱼的注意事项
1.鲍鱼的内脏是带有大量的毒素,所以最好是不要食用,会让人体的皮肤造成炎症,从而影响到身体的,要把鲍鱼的内脏给清洗干净,再进行烹饪。
2.鲍鱼虽然好,但是一些病症患者是不可以食用到鲍鱼的,而且鲍鱼属于是一种寒冷的食材,所以不可一次过多食用,容易让人体造成不好的现象发生的。
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