砂锅炖鲈鱼怎么做好吃

主食材：鲈鱼500克，虾200克。

配料：料酒50克，胡椒粉10克，洋葱100克，辣椒100克。

步骤1:

鲈鱼洗净背部朝上，从背部切下去切断脊骨，改刀成图中形状

步骤2:

加料酒，胡椒粉，两面抹匀腌制十分钟

步骤3:

虾开背取出虾线

步骤4:

砂锅中热油下葱姜蒜，倒入洋葱炒片刻

步骤5:

上面铺上腌好的鱼和虾，撒上青红椒圈，淋上蒸鱼豉油，淋少许油，加盖，中火焖煮7分钟，最后散上香菜葱段即可