干板栗怎么去皮和壳小妙招
板栗原产我国,是我国食用最早的著名坚果之一,年产量居世界首位。我国板栗品质优良,营养丰富为世界群栗之冠。炒食后其肉质细密,香甜适口,十分受欢迎。生栗子剥皮的方法有很多种,比如高温煮制去壳法,微波加热去壳法,冰箱冷冻去壳法等。
工具/材料:板栗、锅、微波炉、冰箱
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、高温煮制去壳法
用剪刀在生板栗的外壳上剪一个口,直接放在锅中,加适量清水加热煮开,再煮五分钟,把煮好的板栗快速取出,放在冷水中,板栗的外壳与果肉就会自然剥离,用手轻轻一剥它的外皮就能掉下来,果肉还特别完整。
2、微波加热去壳法
把生板栗用剪刀剪一个小口放在板子中,入微波炉用高温加热,三分钟以后取出,板栗壳会从剪开的地方自然张开,这时直接去掉它的外壳即可。
3、冰箱冷冻去壳法
栗子煮熟后,将其冷却,放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。
总结:
生栗子剥皮的方法有很多种,比如高温煮制去壳法,微波加热去壳法,冰箱冷冻去壳法等。栗子煮熟后,将其冷却,放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。但需要注意的是,用剪刀在生板栗的外壳上剪一个口的时候,不要伤到手指。
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