蛇汤的功效与禁忌
蛇汤的功效
1、蛇肉有很高的药用价值,吃蛇肉可以起到祛风除湿、活血祛瘀、消肿止痛、解毒洁肤的多种功效,对防治血管硬化有一定的作用,同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核。
2、强壮神经、延年益寿。蛇肉中的营养成分很高,富含多种人体必需的多种氨基酸,其中有增强脑细胞活力的谷氨酸;还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分,是脑力劳动者的良好食物。
3、滋肤养颜。其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸,而胆固醇含量很低,对防治血管硬化有一定的作用,同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。
蛇汤的禁忌
不能和猪肉、牛肉一起烹饪;不宜同时食用土豆、洋葱、青葱、橘子;对于一些热病后还没有复原的朋友最好不要吃;为了安全起见,孕妇禁止食用;忌吃半生不熟的蛇肉,防止野生的蛇肉有寄生虫在里面。
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