茶叶为什么提神
含有啡碱。科学研究发现,茶能提神是因为茶里含有一种叫咖啡碱的物质。咖啡碱对人体有多种作用,能提神醒脑。咖啡碱具有苦味,咖啡碱的含量在茶树中各部位有较大差异,以叶部最多,茎梗较少,在新梢中随着叶片的老化而下降,且随季节有明显变化,一般春茶营养成分丰富,含有丰富的维生素、氨基酸。
新茶提神效果最好:
有关研究还发现,茶叶的咖啡碱含量除了季节有关之外,新茶比老茶咖啡碱的含量来的高,是不是出乎意料了呢?因此,最新鲜的茶叶营养成分不一定是最好的,而且许多人饮用新茶后会出现头晕失眠、四肢无力、胃痛腹胀、便秘等一系列不良反应,称之为“醉茶综合征”,之所以会有此症状,咖啡碱起到关键作用。
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