牛大骨汤如何熬才能浓白
牛大骨汤的做法:
原料准备:牛骨头、白萝卜、花椒、姜片、料酒、盐、水、醋。
1、准备好新鲜的牛骨头,洗干净。
2、牛骨头加入冷水中煮开,捞出牛骨头,在水龙头下冲洗几次,冲去浮沫。
3、白萝卜去皮洗干净切块,萝卜切大块些,姜切片,胡椒拍碎(加入胡椒可以去除牛骨头汤的腥味)。
4、把牛骨头、白萝卜、胡椒、姜片倒入锅里,加适量的水,大火煮开。汤煮开后,撇去浮沫,撇干净后加入适量料酒,再加入几滴白醋,转中小火褒两个小时左右。
5、褒出来的汤水奶白,盛出来,撒上葱花(或芹菜、香菜)可以喝啦。
牛(学名:Bovine),是对少部分牛科动物的统称。属牛族,为牛亚科下的一个族,哺乳动物,牛能帮助人类进行农业生产。
其杂交有可育后代,容易发生罗伯逊易位(丝粒融合)改变染色体数降低生育率,草食性,部分种类为家畜(包含家牛、黄牛、水牛和牦牛)。体型粗壮,部分公牛头部长有一对角。
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