皮蛋是怎么做出来的
材料:鹌鹑蛋若干、鸡蛋若干、鸭蛋若干、皮蛋粉100g、茶水90ml、盐15g。
1、首先把蛋全部洗干净,尽量用最新鲜的蛋,有裂痕的蛋不要用,泡一杯茶,待茶冷却后滤出茶叶。
2、向皮蛋粉中加入不含碘的盐,倒入滤好的茶水,搅拌。
3、干净的没有水分的蛋放进泥里滚一圈儿,均匀裹上一层薄薄的泥。
4、裹好的蛋放入保鲜袋中,接着裹下一个,每三个放入一个保鲜袋中,然后封住保鲜袋。
5、准备一个闲置的盒子,再加上一块暂时闲置不用的破布或旧衣服,在盒子里垫一层。
6、鹌鹑蛋、鸡蛋、鸭蛋成熟的时间各不相同,所以要把鹌鹑蛋放在最上面,然后包起来。 放在阴凉避光的地方,温度比较恒定,远离火源和暖气,放在橱柜比较合适。最适合的温度大概是20-25度,要选择合适的温度。
7、腌制成功后洗净表面的泥,擦干水分后放在通风处。
8、鹌鹑蛋大概腌制5天,鸡蛋大概腌制12天,鸭蛋大概腌制14天。
拓展资料:
皮蛋,又称松花蛋、灰包蛋、包蛋等,是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋,也可以是鸡蛋,口感鲜滑爽口,微咸,色香味均有独到之处。松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有盛名。经过特殊的加工方式后,松花蛋会变得黝黑光亮,上面还有白色的花纹,闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来,是人民群众喜欢的美食之一。
-
借贷便利是什么?
借贷便利的全称为常备借贷便利,英文为StandingLendingFacility,简称SLF,是全球大多数中央银行都设立的货币政策工具,但是不同的国家名称都不一样,例如美联叫做贴现窗口,欧央行叫做边际贷款便利。借贷便利主要是为了提高货币调控效果,防止银行体系流动而带来的风险,增强...
-
银行卡和身份证一起丢了怎么办?
银行卡和身份证同时丢失后,可以到附近银行网点柜台或者拨打银行客户服务电话进行口头挂失,冻结已丢失的银行卡,避免财产损失。去户籍所在地的派出所办理临时身份证或者有照片的身份证明,一般三天内就可以领取到手。带着临时身份证明去银行柜台办理银行卡书面挂失后...
-
银行对公账户开头数字是什么?
各银行对公账户开头数字不完全相同,简单列举几家银行的开头数字如下:1.建设银行:4367开头;2.中国银行:6013开头;3.农业银行:6227开头;4.交通银行:4055开头;5.招商银行:439225开头;6.邮政储蓄银行:6064开头。...
-
网银开通后可以取消吗?
网银开通后是可以取消的。客户可以携带本人有效身份证件,前往网银所属银行的任意一家营业网点,在柜台办理注销业务。同时,客户还可以登录所属银行的个人网上银行,在账户管理中心,自助操作注销网银。不同的银行,操作方法不同。...