肥皂化學式
肥皂化學式是C17H35COONa,它的有效成分是硬脂酸鈉,也是脂肪酸金屬鹽的總稱。肥皂是通過皂化反應制成的,反應方程式是:硬脂酸甘油酯+3NaOH-3C17H35COONa+甘油。
肥皂是脂肪酸金屬鹽的總稱,它的通式為RCOOM,式中RCOO為脂肪酸根,M為金屬離子。日用肥皂中的脂肪酸碳數一般為10-18,金屬主要是鈉或鉀等鹼金屬,也有用氨及某些有機鹼如乙醇胺、三乙醇胺等製成特殊用途肥皂的。廣義上,油脂、蠟、松香或脂肪酸等和鹼類起皂化反應或中和反應所得的脂肪酸鹽,都可稱為肥皂。
肥皂主要成分是硬脂酸鈉,其分子式是C17H35COONa(也可以寫成RCOONa,由氫氧化鈉和鹼合油脂發生反應產生)。如果在裏面加進香料和染料,就做成既有顏色,又有香味的香皂了;如果往裏面加點藥物(如硼酸或石炭酸),它就變成藥皂了。
肥皂有去污功能是因為它有特殊的分子結構,分子的一端有親水性,另一端則有親油脂性,在水與油污的界面上,肥皂使油脂乳化,讓油脂溶於肥皂水中;在水與空氣的界面上,肥皂圍住空氣的分子形成肥皂泡沫。原先不溶於水的污垢,因肥皂的作用,無法再依附在衣物表面,而溶於肥皂泡沫中,最後被整個清洗掉。
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