油條的知識

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無鋁泡打粉油條的做法和配方

1、用料：高筋麪粉300克，雞蛋1個，酵母3克，無鋁泡打粉2克，鹽5克，温牛奶160毫升。2、首先將牛奶温熱好，再把麪粉，雞蛋，酵母還有泡打粉一起放入盆裏，把面揉成光滑麪糰，蓋上保鮮膜，放到温暖的地方發酵到3倍大小。3、發酵好的麪糰取出來...
油條的和麪方法

油條的和麪方法：麪粉中加入鹽糖小蘇打雞蛋無鋁泡打粉先拌均勻，而後把水倒入，用手插入盆底再把面翻上來，如此反覆多次和均勻，稍醒後，再把手插入盆底把面翻上來，再用拳頭搗下去，如此反覆多次，使麪糰很滋潤，外表光滑時，就算和好了。...
油條牛肉的做法

主食材：牛肉240克，油條一根。配料：胡蘿蔔50克，澱粉適量，刀豆150克，香菇4朵，蒜3瓣，生薑三片，鹽適量，糖少許，胡椒粉少許，醬油少許。步驟1:蔬菜如圖切好。步驟2:油條一根剪成小段。步驟3:牛肉切厚片，加鹽、糖、黑胡椒碎、醬油、澱粉、...
自制油條&雞蛋灌油條怎麼做好吃

主食材：中筋麪粉300克，雞蛋1個。配料：乾酵母3克，牛奶適量，鹽2克，植物油1鍋。步驟1:中筋麪粉也就是普通的麪粉、乾酵母、一個雞蛋全部入盆中，牛奶用量不定，因為各個品牌的麪粉吸水率不同，主要看麪糰的狀態；步驟2:加入牛奶，混合成...
腎病綜合徵可以吃油條嗎

腎病患者不建議吃油條。油條的主要成分是麪粉，是麪粉通過油炸以後形成的食物，高熱量、高脂肪。油條中含有大量的鋁，脂肪以及麪粉油炸加工中形成的一些有害物質，因此腎病患者不建議吃油條。早餐攤炸油條的油如果不健康或者...
油條的製作方法

第一步：將麪粉和酵母倒在容器裏，在麪粉中間挖一個小坑，逐量加入清水，然後把中間的麪粉和清水揉勻;再加水，一直到可以揉成一個光滑的麪糰，蓋上鍋蓋或者盆子等容器進行發酵。第二步：等麪糰發酵到兩倍大之後，在手掌上抹點油，將面...
不加水不加泡打粉，輕鬆做蓬鬆香酥小油條怎麼做好吃

主食材：牛奶130克，雞蛋1個，麪粉250克。配料：酵母3克，小蘇打3克，鹽4克，油25克。步驟1:盆中放牛奶、雞蛋、鹽、小蘇打、酵母粉。步驟2:加麪粉，攪成面絮，放油，揉成麪糰，蓋保鮮膜，冷藏一夜。步驟3:麪糰取出，室温醒半小時；整成長方形擀成...
油條另類吃法，又酥又脆、鮮香下飯的做法

主食材：油條1根，蝦仁200克，蘑菇6朵，上海青（青菜）1棵，胡蘿蔔1小截。配料：幹澱粉1大勺，葱花少許，食用油1大勺，鹽1/2小勺，白砂糖1小勺。步驟1:油條切成約3CM一段。步驟2:蘑菇切厚片，胡蘿蔔切成薄片，青菜切碎。如果有薺菜就用薺菜，更香，我...
油條的熱量高嗎

油條的熱量高，油條是一種典型的高熱量食物，是用麪粉經過煎炸之後製作而成的,每100克油條中含有400大卡的熱量。油條是一種長條形中空的油炸麪食，口感鬆脆有韌勁，是中國傳統早點之一。是以麪粉為主要原料，加適量的水、食鹽...
自制小油條怎麼做好吃

主食材：麪粉500克，雞蛋1個。配料：黃油50克，牛奶11克，泡打粉11克，水260克，鹽9克。步驟1:先稱量液體步驟2:然後粉類步驟3:所有材料揉勻，初醒10分鐘步驟4:取出麪糰，按壓，對摺步驟5:搓成長條，保鮮膜包裹，冰箱冷藏8小時以上步驟6:撒面...
隔夜油條能吃嗎

隔夜油條能吃嗎的答案是：可以隔夜油條能吃，但是口感會變得不好，不酥脆，相對現炸油條，對人體是不會產生什麼新危害（油條、油餅是高温油炸食品，食物經過高温油炸之後，營養素會被破壞，還會產生致癌物質，油脂量明顯超標，不宜長期使用...
安琪油條膨鬆劑的使用方法是什麼

1、將安琪無鋁油條膨鬆劑（20克）均勻撒入麪粉中（500克中高筋麪粉），加水300克和成麪糰，靜置20分鐘，在揣揉一次（可以加入雞蛋兩個和牛奶一袋），如果放牛奶，水要少放了。2、常温或冷藏放置（餳面）2-4個小時。第二天早上起來拿出來，在案板...
香酥小油條怎麼做好吃

主食材：面500克，雞蛋一個。配料：油條膨鬆劑20克，油30克，鹽5克，温水280克。步驟1:備好原料步驟2:雞蛋加入油、鹽、温水攪拌步驟3:膨鬆劑加入麪粉中拌勻步驟4:分次加入雞蛋液和成麪糰醒30分鐘步驟5:案板刷油取一塊麪團按揉後...
用油條精炸油條1斤面放多少

用油條精炸油條1斤面放多少的答案是：15g用油條精炸油條1斤面放15g油條精。油條是一種古老的漢族麪食，長條形中空的油炸食品，口感鬆脆有韌勁，中國傳統的早點之一。油條的叫法各地不一，天津稱油條為果子；安徽一些地區稱油果子...
番茄油條掛麪怎麼做好吃

主食材：油條1根，掛麪150克，番茄1個。配料：生菜適量，榨菜適量。步驟1:準備番茄，油條，掛麪，榨菜步驟2:熱鍋冷油，倒入番茄，榨菜翻炒，步驟3:加入水煮開步驟4:加入鹽和生抽調味步驟5:把掛麪放入鍋內煮熟步驟6:放入生菜步驟7:放入切小...
芒果油條蝦怎麼做好吃

主食材：大蝦150克，五花肉50克，油條一根，芒果一個。配料：油適量，鹽適量，糖少許，胡椒粉少許，澱粉適量，小葱少許，生薑少許，生抽少許，米酒少許。步驟1:備好材料大蝦五花肉油條芒果。步驟2:大蝦剝去外殼後，用刀片拍碾成泥，五花肉加葱姜剁...
就着豬肉吃油條膩透了是什麼生肖

就着豬肉吃油條膩透了是生肖兔，就着豬肉吃油條膩透了，這句話本身是俚語，比喻倍上加倍的油膩，吃膩了就會想吐，兔，故而就是十二生肖中的兔子。生肖兔一般指兔。卯兔，十二生肖之一，地支的第四位。兔外表温順可愛，天真活潑、自由好...
小蘇打可以做油條嗎

以前做油條都是用明礬作為膨鬆劑，後來人們發現這種膨鬆劑含有重金屬，所以禁止使用了。現在人們一般會用泡打粉或者小蘇打做油條，那麼小蘇打可以用來做油條嗎?炸油條的時候一般都會放小蘇打，因為小蘇打可以產生特殊的氣泡...
香雪麪粉自制油條怎麼做好吃

主食材：油條粉200，雞蛋1個。配料：水80克。步驟1:香雪油條粉，粉裏已經有發酵粉和鹽，所以不用再添加，如果是用的普通麪粉，大概200克麪粉2-3克的泡打粉，鹽適量；把麪粉倒進大碗裏，加入雞蛋，倒入大半的水用筷子攪拌至無干粉步驟2:把粉...
油條的吃法有哪些

1、油條的吃法有很多，譬如説直接吃，拌豆漿吃，和粥一起吃，和麪一起吃。3、打出豆漿一碗，喜歡甜的可以加入少於白糖，買好油條。4、就這樣就可以坐在餐桌前邊吃油條邊喝豆漿啦，這樣吃有營養，不覺得膩。5、油條，是一種古老的漢族面...
孩子早餐可以吃油條豆漿嗎

孩子早餐吃豆漿油條好嗎孩子在吃早餐的時候特別的重要，在帶孩子吃早餐的時候，很多家長就想要給孩子選油條和豆漿，不僅僅非常的簡單，在吃的時候很多孩子也特別的喜歡。其實油條是屬於油炸類的食物，很多家長知道不要給孩子經...
香酥油條怎麼做好吃

主食材：麪粉300克。配料：酵母2克，雞蛋1個，鹽適量，食用油適量。步驟1:麪粉中加入提前用温水化開的酵母，1個雞蛋，適量鹽攪拌均勻步驟2:少量多次加入温水，揉成偏軟的麪糰，然後在表面刷上食用油，蓋上保鮮袋密封，放進冰箱冷藏發酵一晚...
炸油條為什麼要兩根面合在一起炸怎麼讓兩根油條黏在一起

油條為什麼兩根一起炸油條是人人都愛吃的美食。一根酥脆的油條配上一碗熱乎乎的豆漿。簡直就是冬天早上的最佳早餐。我們平時出去買油條容易看見，炸油條的是兩根粘在一起的。其實兩根油條粘在一起炸是為了讓油條能夠更...
油條是為了紀念誰

相傳油條產生於南宋。它的誕生，跟宋人對一個奸臣的痛恨情緒有關。秦檜，南宋的主和派宰相，以“莫須有”的罪名殺害抗金名將岳飛，宋人以一種特殊的烹飪方式對此表達義憤：用麪條捏成秦檜的模樣，放入滾油中炸，藉此解恨。所以油條...
食用鹼可以做油條嗎

可以。炸油條的主要材料就是有面粉、酵母、食用鹼等，輔料有水、糖、鹽等。食用鹼並不是一種常用調味品，它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑。能使乾貨原料迅速漲發，軟化纖維，去除發麪團的酸味，適當使用可為食品帶來極佳的色...