鹹菜的知識

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千張絲炒鹹菜。怎麼做好吃

主食材：千張150克，鹹菜500克，筍100克，肉100克。配料：糖適量，雞精適量。步驟1:將肉和筍絲切好步驟2:起油鍋加入輔料進行翻炒步驟3:加入鹹菜翻炒步驟4:炒一分鐘之後加一點點清水步驟5:加一點點糖可以提鮮煮兩分鐘。步驟6:再加...
洋姜鹹菜的醃製方法

工具/材料洋姜，蘿蔔，料酒，花椒，姜，冰糖，老壇水操作方法01首先我們將準備好的洋姜與蘿蔔清洗乾淨切塊，放在陽台上面晾曬一天02然後我們將晾曬好的洋姜與蘿蔔裝入一個盆中，放入適量的姜，料酒，花椒，冰糖，鹽，攪拌均勻03接着我們再倒入...
鹹菜炒豆乾怎麼做好吃

主食材：鹹菜500克，蘑菇100克，豆腐乾100克。配料：雞精適量。步驟1:把鹹菜用清水浸泡，然後切碎步驟2:把蘑菇洗淨切片，豆乾切絲步驟3:油鍋加入鹹菜翻炒步驟4:然後加入蘑菇和豆乾一起翻炒步驟5:炒一分鐘之後加入適量的清水步驟6...
鯽魚鹹菜湯的做法

食材：鯽魚、鹹菜、油、葱、姜、蒜、辣椒、麻椒、幹辣椒、料酒、糖、香菜步驟：1、鹹菜切碎。鯽魚洗淨，煎至兩面金黃。2、放入葱、姜、蒜、辣椒、麻椒、幹辣椒、切好的鹹菜一起翻炒均勻。3、放入料酒、熱水煮20分鐘。4、放...
鹹菜炒豆芽怎麼做

主食材：綠豆芽350克，鹹菜80克，青椒50克。配料：鹽適量。步驟1:將綠豆芽去根洗淨，瀝乾水分步驟2:準備好切碎的鹹菜步驟3:起油鍋加入切碎的青椒翻炒一下步驟4:然後加入鹹菜同炒步驟5:再加入綠豆芽步驟6:炒的時候可以適量的加...
胡蘿蔔鹹菜怎麼醃製

1、把準備好的胡蘿蔔用清水洗淨以後控幹水分備用。再把白蘿蔔和鮮辣椒用水洗淨，也控幹水分以後備用；2、用把把洗好以後的胡蘿蔔上切一些刀花。如果不會也可以和平時切片一樣但是不讓它斷開，這樣更容易入味；3、取一個大點...
如何醃蘿蔔鹹菜

白蘿蔔洗淨，去頭去尾，切片。切好的蘿蔔片，放入鹽醃半小時。醃好的蘿蔔用手擠去多餘的水，放到一個乾淨容器裏。姜蒜切片，小米椒切小段，放進蘿蔔裏面。準備一個鍋，依次放入白醋、生抽、水、糖以及鹽。大火燒開，小火熬製20分鐘，盛...
芥菜疙瘩鹹菜怎麼做好吃

主食材：芥菜鹹菜一個。配料：鹽一小勺，生抽一小勺，雞精一小勺，蒜兩瓣，葱適量。步驟1:芥菜鹹菜放入盆裏清洗乾淨步驟2:把芥菜疙瘩放入盤裏備用步驟3:葱，蒜切末備用步驟4:鍋燒熱，放入食用油步驟5:爆香蒜末葱花，加入芥菜疙瘩翻炒均...
醃鹹菜放多少鹽

1、醃製鹹菜用鹽量的基本標準，最高不能超過蔬菜的25%，如醃製100斤蔬菜，用鹽最多不能超過25斤。2、最低用鹽量不能低於蔬菜重量的10%，這是按照一定的比例來放的。如果你是快速醃製鹹菜的話，就另當別論。3、醃製果菜、根莖菜...
朝鮮醬小土豆鹹菜做法

醬小土豆不只是朝鮮的一道美食，也是我們國家東北地區和韓國的一種食物，尤其是我們國家東北地區，幾乎家家户户都會做這道菜的，我這半個東北人今天給大家做這道醬小土豆鹹菜，一起來看看吧。操作方法01土豆不要大的，最好是那種...
醬油醃的鹹菜鹹了怎麼辦

1、很簡單，用水把鹹味稀釋，水嘛，可以稀釋一切味道，當然，這是指吃之前，如果鹹菜醃好，試吃一口覺得太鹹上不了餐桌，那麼就把鹹菜放水裏泡一會，這樣再吃的話會不那麼鹹了。2、如果一桌人已經在吃了，發現太鹹，那麼就去拿點糖和醋，攪拌...
醃的鹹菜長毛了還能吃嗎

長毛了是因為長了菌，最好不要吃了。雖然有的人會把長毛的部分挖掉吃剩下的，但是菌可能會產生毒素進入鹹菜中，吃了剩下的鹹菜也可能引起食物中毒。如果剛開始長毛可以取出洗乾淨多放些鹽放在5-10度環境內儲存，長毛嚴重就扔...
豇豆鹹菜的做法步驟

豇豆鹹菜的做法主料：豇豆2500g,娃娃菜200g,青椒250g,紅椒150g，粗鹽120g做法步驟：1.把一些較粗的豇豆挑出來。2.根較粗的不要，取根較細的。3.然後用個大竹盤裝着放在有陽光照射的地方，曬一下。4.把娃娃菜和青紅椒也曬一下，去...
鹹菜蒸小黃魚怎麼做好吃

主食材：小黃魚12條，即食雪菜1包。配料：小葱2棵，姜數片，料酒2大勺。步驟1:小黃魚去鱗、鰓、內臟，洗淨血污和黑膜。步驟2:葱切段，薑切片。步驟3:葱姜擺入盤底。步驟4:擺好小黃魚。步驟5:淋上料酒。步驟6:蓋上即食鹹菜，醃製半小...
東北的芥菜絲醃鹹菜做法步驟

東北的芥菜絲醃鹹菜做法原料：芥菜100公斤，鹽10公斤，薑片、花椒、茴香、丁香、橘皮、大料各10克。芥菜需為當季芥菜，且葉柄肉質無老化現象。1.醃製方法：將新鮮芥菜的老根、黃葉剔除，再用清水洗淨、晾乾，約5—6天后，即可切條。...
鹹菜燒豆腐歇後語的下一句

歇後語“鹹菜燒豆腐”下一句是“有言（鹽）在先”，因為在做鹹菜燒豆腐這道菜時需要先放鹽，“有言在先”的“言”字與“鹽”為同音字，因此出現了該歇後語。有言在先，比喻在做事之前先把條件或規則説在前面。例句有：咱們是鹹菜燒...
鹹菜炒魔芋豆腐的家常做法

魔芋豆腐的做法很多，我常用來紅燒和煎炒。最簡單也很美味的做法莫過於鹹菜炒魔芋豆腐了。下面小編就將這道菜的做法分享給大家。工具/材料魔芋豆腐、鹹菜、鹽、豆瓣醬操作方法01魔芋豆腐温水洗淨表面。02將魔芋豆腐切...
怎麼醃製白蘿蔔鹹菜

工具/材料白蘿蔔，辣椒，花椒，鹽，葱薑蒜，洋葱，操作方法01選擇這種新鮮的白蘿蔔，洗淨，切成圓滾狀。02鹽，辣椒，洋葱，葱薑蒜，味精適量備用。03鍋中加水適量，將水煮開，然後我們向其中加鹽適量，在煮1分鐘左右，04待水冷卻後將其倒入泡菜壇中，然...
醃好的鹹菜怎麼儲存

1、密封袋保存。醃製好的鹹菜把表面的水分去掉之後，可以使用密封袋密封好，放在常温環境下保存，可以保存三四個月左右，不要暴曬。2、使用保鮮膜保存。把鹹菜去掉水分，然後用保鮮膜包好，放在冰箱保鮮室裏可以保存一個星期左右...
鹹菜蒸小黃魚的做法

主食材：小黃魚12條，即食雪菜1包。配料：小葱2棵，姜數片，料酒2大勺。步驟1:小黃魚去鱗、鰓、內臟，洗淨血污和黑膜。步驟2:葱切段，薑切片。步驟3:葱姜擺入盤底。步驟4:擺好小黃魚。步驟5:淋上料酒。步驟6:蓋上即食鹹菜，醃製半小...
鹹菜蛋炒飯怎麼做

主食材：剩米飯一碗，鹹菜兩勺，雞蛋兩個，葱花適量。配料：鹽適量，植物油適量，豬油一勺。步驟1:準備好食材步驟2:雞蛋打散步驟3:鍋內倒入適量油開中火燒熱後，倒入蛋液攤開步驟4:再翻炒，用鍋鏟切塊狀剷起備用步驟5:再翻炒，用鍋鏟切塊...
可以帶鹹菜上飛機嗎

1、鹹菜是可以攜帶上飛機的，因為它是一種不會對飛機上的其他乘客以及飛機飛行的安全造成威脅的物品。2、若在乘坐飛機出行時有攜帶鹹菜的需求的話，就只需要將鹹菜完全密封起來放入行李箱中辦理託運。3、如果希望能夠將...
青蘿蔔曬乾怎麼醃鹹菜

蘿蔔洗淨切片。準備好晾曬乾水分的蘿蔔，將其倒在一個乾淨無油的大盆中，撒上適量的食鹽。將食鹽均勻地塗抹在每一片蘿蔔上，全部塗抹均勻。將塗抹均勻的蘿蔔裝在一個無油無水的桶子裏面，壓好之後，蓋上蓋子醃製一個晚上。將醃...
黃瓜鹹菜的醃製方法

起鍋燒油放入花椒炸出香味後，倒入碗內冷卻備用。醬油、生抽、白糖倒入碗內攪勻至白糖融化，再加入薑片、蒜片、料酒、蠔油、黃瓜和炸好的油。最後將所有食材攪拌均勻，美味的黃瓜鹹菜就完成了。準備食材：黃瓜、白糖、蒜、姜...
香椿醃成鹹菜後怎麼吃

1、吃香椿泡菜最簡單的方法就是用開水浸泡，切碎後直接吃。這絕對是粥的好產品。2、你也可以把醃製好的香椿泡在水裏，然後和豆腐一起煮。這種吃法也很好吃。3、香椿醃製後，可以先用清水浸泡，然後取出香椿，將水晾乾，再將水排...