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![水煮大蝦是涼水還是熱水下鍋]( "水煮大蝦是涼水還是熱水下鍋")
水煮大蝦是涼水還是熱水下鍋
水煮大蝦涼水和熱水下鍋都是不對的，一般要温水下鍋，因為涼水下鍋，煮的時間會很久，這樣會破壞蝦肉的營養，熱水下鍋，因為蝦肉比較涼，遇到熱水後會急速回縮，導致蝦裏面的腥味出不來，從而影響蝦肉的味道。水煮大蝦是一道快捷、美味...
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![煮肉腸用涼水還是熱水]( "煮肉腸用涼水還是熱水")
煮肉腸用涼水還是熱水
煮肉腸用涼水。煮香腸用冷水下鍋，讓水分充分進入到香腸內部，使得本身就乾癟的香腸，在充分吸收水分之後變得滋潤。如果開水下鍋的話，不僅香腸裏肉的蛋白質會急劇收縮，還不利於水分進入香腸內部，香腸裏的亞硝酸鹽也不容易滲出...
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![蒸包子涼水下鍋還是熱水下鍋]( "蒸包子涼水下鍋還是熱水下鍋")
蒸包子涼水下鍋還是熱水下鍋
由於包子皮是經過酵母發酵的，只有我們掌握了酵母的特性，蒸出來的包子皮才會鬆軟香甜，麪糰裏面的酵母要發酵，最喜歡的温度是30度左右，想要麪糰保持不變形不縮小就不能遇到低温，下鍋的時候水温一定不能低於30度，不能冷水下鍋。...
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![四季豆焯水後要過涼水嗎]( "四季豆焯水後要過涼水嗎")
四季豆焯水後要過涼水嗎
過涼水有兩個目的：其一，雖然用開水焯了一遍，但是農藥和毒素的殘留多多少少會粘附在四季豆的表面，過一遍涼水是為了進一步地洗掉表面的毒素和農藥殘留。其二，經過高温焯水，四季豆會發脹，如果控制不好時間，時間長了，四季豆還會“...
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![酸梅湯粉用熱水衝還是用涼水衝]( "酸梅湯粉用熱水衝還是用涼水衝")
酸梅湯粉用熱水衝還是用涼水衝
建議使用温水。酸梅粉是將酸梅和山楂煮沸，加入糖、桂花等輔料製成的固體飲料。用温水沖泡更合適，最好稀釋8倍左右，味道更好。酸梅汁可以在冷、熱和室温下飲用。它嚐起來很新鮮，味道獨特。酸梅粉富含維生素和微量元素。營...
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![熬豬皮凍用開水還是涼水]( "熬豬皮凍用開水還是涼水")
熬豬皮凍用開水還是涼水
熬豬皮凍用涼水。熬豬皮凍的做法不正確的話，做出來的豬皮凍口感會有很大差別。清洗乾淨買回來的豬皮，然後放進鍋中焯水，為了讓豬皮更乾淨，建議至少焯水三遍，焯水之後再放入清水中反覆清洗，直至徹底乾淨，然後把調味料和豬皮一...
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![卧雞蛋是開水還是涼水]( "卧雞蛋是開水還是涼水")
卧雞蛋是開水還是涼水
卧雞蛋是一道非常有名的東北菜，吃它對身體也有很大的好處，被人們稱作理想的營養庫;那卧雞蛋是用開水還是涼水呢?卧雞蛋最好在水冒泡的時候下鍋，鍋中小火後不要翻過來，等待蛋白質凝固，沿着鍋底部輕輕滑動以防止雞蛋粘在鍋上...
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![自嗨鍋加熱水還是涼水]( "自嗨鍋加熱水還是涼水")
自嗨鍋加熱水還是涼水
自嗨鍋加熱水還是涼水的答案是：涼水把自嗨鍋的包裝拆開，將自嗨鍋裏面的發熱包放在下層的盒子裏面，加入適量的冷水，然後等待自嗨鍋熱到一定程度後就可以食用了。自嗨鍋中採用的鎖鮮工藝FD宇航凍幹技術，是宇航員在太空中採用...
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![喝涼水容易胖是真的嗎]( "喝涼水容易胖是真的嗎")
喝涼水容易胖是真的嗎
“喝涼水都會胖”的説法並不科學，但是不吃早餐導致肥胖卻是千真萬確的。就相撲運動員而言，早上不吃早餐只吃中餐和晚餐，人很快就能催肥。肥胖對於現代人來説是一個非常關注的話題，無論男女都希望自己有個完美的身材，久而久...
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![羊肉焯水後要過涼水嗎]( "羊肉焯水後要過涼水嗎")
羊肉焯水後要過涼水嗎
1、羊肉焯水後要過涼水，羊肉冷水下鍋焯水，可以去除羊肉中大部分的血水，而且冷水下鍋焯水，加熱時間比較長，可以有效的去除羊肉中的腥味，而用熱水焯水，羊肉外面的肉很快就會收縮，裏面的血水和腥味會很難去除。2、焯水可以使肉類...
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![排骨燉土豆時能加涼水嗎]( "排骨燉土豆時能加涼水嗎")
排骨燉土豆時能加涼水嗎
排骨燉土豆時能加涼水嗎的答案是：不能排骨燉土豆時不能加涼水，肉的纖維在燒煮的過程中遇到涼水會收縮，會影響肉質的口感。主料：豬排骨500克，土豆500克；調料：花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，葱10克，鹽10克，味精5克；1、排骨首先用清...
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![秋葵煮完要過涼水嗎]( "秋葵煮完要過涼水嗎")
秋葵煮完要過涼水嗎
秋葵煮完可以過涼水也可以不過涼水，是根據自己對食物的要求和烹飪需求來決定的。但是一般會建議將秋葵煮完之後過一遍涼水，因為秋葵水煮完之後過一遍涼水，可以防止秋葵的温度過高而出現太爛的情況，從而影響口感，若是想要口...
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![做蠔油生菜燙好的生菜需要涼水嗎]( "做蠔油生菜燙好的生菜需要涼水嗎")
做蠔油生菜燙好的生菜需要涼水嗎
需要過涼水，這樣才能保持顏色碧綠。在蠔油中炸生菜時，你們必須記住兩個步驟。第一步是將水漂白，第二步是冷卻。加上這兩個步驟，你可以把萵苣煮得更好。生菜是一種不能長時間放置的蔬菜。撕下每一片萵苣球，然後將其放入盆中...
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![蒸梭子蟹涼水還是開水]( "蒸梭子蟹涼水還是開水")
蒸梭子蟹涼水還是開水
雄梭子蟹用涼水蒸，肉質嫩。雌梭子蟹用開水蒸，蟹黃酥。雄梭子蟹：涼水蒸肉質嫩如果是蒸雄梭子蟹，那麼建議涼水下鍋蒸，這樣蟹肉更為鮮嫩。因為用涼水下鍋蒸梭子蟹的過程中，會慢慢產生蒸汽，令梭子蟹的肉，慢慢蒸熟，這樣可以保持蟹肉...
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![自熱火鍋加熱水還是涼水]( "自熱火鍋加熱水還是涼水")
自熱火鍋加熱水還是涼水
自熱火鍋是可以加熱水的，不過一般情況下用涼水就可以了。自熱火鍋是利用焦炭粉、活性炭等成分組成的加熱包遇水便可升温沸騰的原理，因此無論是冷水還是熱水都是沒有影響的，不過為了避免燙傷最好還是加涼水，因為自熱火鍋的...
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![刷牙用涼水還是用熱水]( "刷牙用涼水還是用熱水")
刷牙用涼水還是用熱水
刷牙最好是用温水，這樣對牙齒刺激小，如果用冷水或熱水，對牙齒都要一個時間去適應，對牙齒不好。使用温水刷牙，牙刷毛軟硬適中，有利於清潔牙齒又不會刺傷牙齦，同時對牙齦可以起到按摩作用，有利於牙齦組織健康。關於刷牙的冷知識...
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![破壁機榨豆漿加熱水還是涼水]( "破壁機榨豆漿加熱水還是涼水")
破壁機榨豆漿加熱水還是涼水
破壁機打豆漿的時候，冷水熱水都可以，因為本身就是需要進行加熱的，在製作的過程當中也會通過加熱的方式將豆子做熟，不會出現冷水不加熱的情況，也因此這一點也是完全不用進行擔心的。但是使用熱水的時候，温度不要太高因為温度...
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![水煮雞蛋用涼水還是熱水]( "水煮雞蛋用涼水還是熱水")
水煮雞蛋用涼水還是熱水
1、沸騰的水會讓雞蛋在鍋裏四下翻滾，很容易把蛋殼撞碎，甚至蛋白都露出來。其次，雞蛋中的蛋白質凝固變性，並不需要很高的温度，通常60℃—87℃就可以，而沸水的温度能達到100℃。2、如果用沸水煮，蛋白可能就老得跟橡皮一樣。所...
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![微波爐泡麪用熱水還是涼水]( "微波爐泡麪用熱水還是涼水")
微波爐泡麪用熱水還是涼水
微波爐泡麪使用熱水和冷水都可以，但建議使用熱水進行加熱，這樣面熟的時間會比較快，口感也更好。微波爐用高火進行加熱中火兩分鐘即可，想要味道更好就分開多次加熱，冷水加熱的話，直接用高火五分鐘即可。微波爐泡麪時最好用熱...
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![涼水和熱水能兑着喝嗎]( "涼水和熱水能兑着喝嗎")
涼水和熱水能兑着喝嗎
1、涼水和熱水能兑着喝。2、這種冷、熱水混合的水，就是人們俗稱的陰陽水。3、營養成分主要為水，單從營養成分上看完全可以混合喝。4、一般喝的水，是經過處理的，乾淨的。5、水是最常見的物質之一，是包括人類在內所有生命生...
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![《小氣鬼喝涼水》歌詞是什麼]( "《小氣鬼喝涼水》歌詞是什麼")
《小氣鬼喝涼水》歌詞是什麼
歌詞：我想去泡温泉你就罵我色胚，天氣很冷奇怪有什麼不對，不然約我房間你又給我一拳，哎喲哎喲哎喲哎喲哎喲哎喲，給一個機會，一起去逛街走得好酸好累，可不可以去旅館休息一會兒，天空兩聲雷你眼睛變好大，喂喂喂喂喂喂喂喂喂喂喂喂...
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![開水煮蝦還是涼水]( "開水煮蝦還是涼水")
開水煮蝦還是涼水
我們煮蝦應該用熱水，先將冷水燒開，水開了之後將蝦放進去。開水下鍋時蝦的皮會迅速變熟，蝦會變成紅色，這樣就能保護蝦肉裏的維生素，同時還能殺死蝦肉裏的酶。當冷水就下鍋時，等水煮開蝦就老了，口感不佳。而且蝦肉中的酶到達一...
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![紅燒肉焯水後用不用過涼水]( "紅燒肉焯水後用不用過涼水")
紅燒肉焯水後用不用過涼水
做紅燒肉焯水之後是不能過涼水的。紅燒肉是一道美味家常菜，家家都經常作。紅燒肉一定要焯水，因為焯水可以去除肉中的腥味和肉中的雜質。將切好的五花肉入涼水水鍋中加熱，為什麼是涼水下鍋呢？因為涼水下鍋可以一點一點的逼...
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![煮生蠔用開水還是涼水]( "煮生蠔用開水還是涼水")
煮生蠔用開水還是涼水
煮生蠔用開水還是涼水的答案是：涼水雖然用熱水煮可以縮短煮的時間，但是一般建議用冷水煮生蠔更好，因為在煮的過程中，產生的水蒸氣可以慢慢滲入到生蠔肉中，使內外的成熟度接近，這樣生蠔的口感也會更加鮮嫩，如果用熱水，外層的生...
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![竹筒粽子涼水下鍋好嗎]( "竹筒粽子涼水下鍋好嗎")
竹筒粽子涼水下鍋好嗎
竹筒粽子其實既可以用冷水煮，也可以用熱水煮。兩者相比，建議冷水下鍋。這是因為冷水煮久了，粽子才能充分有竹筒的清香，才會熟透。如果鍋裏放熱水，竹筒可能受不了高温而破裂折斷，導致粽子受熱不均勻，有的會夾生。竹筒粽子用什...
