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![做米糕的大米不浸泡行嗎]( "做米糕的大米不浸泡行嗎")
做米糕的大米不浸泡行嗎
做米糕的大米也可以不浸泡。許多米糕是用水浸泡大米制成的。這樣，米糊就會變得又薄又厚，這將導致失敗。蒸的時候，它會塌成一個蛋糕，太厚了。蒸米糕太乾了，味道會變差。大米洗淨，不需要浸泡，直接使用。烹飪機的強大功能完全消...
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![烤箱烤米糕要多長時間]( "烤箱烤米糕要多長時間")
烤箱烤米糕要多長時間
一般烤20-25分鐘左右就可以了。米糕可以有不同的種類，包括甜米糕、蘿蔔米糕、發酵米糕等。在製作米糕之前，你需要將糯米洗淨，除去裏面的沙子和其他雜質，然後浸泡大約12到24小時。糯米膨脹後，味道更香、更糯、更軟。添加不...
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![米糕微波爐加熱多久]( "米糕微波爐加熱多久")
米糕微波爐加熱多久
一般加熱2—3分鐘左右就可以了。微波爐是一種用微波加熱食物的現代烹飪爐。它很容易使用。它是家庭生活中不可缺少的電器之一。微波爐一般用於加熱、蒸煮和烹飪食物。米糕是一種非常典型的需要蒸煮的食物。所以一般來...
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![米糕變硬了有什麼辦法]( "米糕變硬了有什麼辦法")
米糕變硬了有什麼辦法
重新放蒸鍋加熱，可以讓米糕變軟。米糕的味道甜而蓬鬆。因為它是米飯做的，所以也會覺得有點粘。味道也很好，所以很多朋友喜歡用它當早餐。米糕的製作並不複雜。大米浸泡一段時間後，打成米漿，然後加入適量的糖發酵，可以在磨具...
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![金銀雙米糕怎麼做好吃]( "金銀雙米糕怎麼做好吃")
金銀雙米糕怎麼做好吃
主食材：格林諾爾有機黃小米100克，糯米100克。配料：葡萄乾適量，豆沙餡適量。步驟1:準備食材步驟2:糯米浸泡1小時步驟3:格林諾爾有機黃小米浸泡30分鐘步驟4:大火蒸30分鐘步驟5:一勺糯米飯壓實步驟6:一層豆沙壓實，再放一層小...
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![米糕和發糕有什麼區別]( "米糕和發糕有什麼區別")
米糕和發糕有什麼區別
1、外觀上區別。米糕和發糕在本質上都是米類做成的，但是製作出來的兩種糕點，在外觀上有很大的區別。米糕是由大米制作而成的，而發糕是小米和麪粉混合成麪糰製作出來的。米糕是白色的，而發糕是淡黃色的。2、口感上區別。米...
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![米糕放了一晚上還能吃嗎]( "米糕放了一晚上還能吃嗎")
米糕放了一晚上還能吃嗎
如果放冰箱低温保存，還是可以吃的。如果常温下保存，很容易滋生細菌，容易變質壞掉，不建議吃了。如果我們沒有一次吃完米糕，我們可以用保鮮膜把它們一個一個地包起來，但不要把它們放在冰箱裏，因為放在冰箱裏會使米糕變硬。我們...
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![米糕有什麼營養價值]( "米糕有什麼營養價值")
米糕有什麼營養價值
米糕的功效米糕具有豐富的營養價值。米糕中含有大量的維生素，礦物質，以及脂肪和糖分，可以為我們身體提供一定的能量，給我們身體補充所需的營養成分，增加飽腹感，能夠滋補我們的脾胃，為人體補充一些微量元素，提高我們的身體素質...
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![米糕加熱後為什麼發黃]( "米糕加熱後為什麼發黃")
米糕加熱後為什麼發黃
可能是氧化引起的，屬於正常現象。目前，糯米主要用作生活的主要原料。糯米是一種營養價值很高的糧食。糯米含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B等多種微量元素，並含有一定量的澱粉，能温補人體，具有一定的温腎壯陽作...
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![椰漿西米糕，冰涼爽滑怎麼做好吃]( "椰漿西米糕，冰涼爽滑怎麼做好吃")
椰漿西米糕，冰涼爽滑怎麼做好吃
主食材：椰漿170克，西米40克，糖40克，吉利丁片10克。配料：幹桂花適量。步驟1:準備食材步驟2:吉利丁片提前用涼水泡軟步驟3:西米煮熟撈出過涼水步驟4:椰漿加糖微微加熱，倒入吉利丁片，攪拌融化步驟5:紙杯裏放入西米步驟6:倒入椰...
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![米糕蒸好馬上可以開蓋嗎]( "米糕蒸好馬上可以開蓋嗎")
米糕蒸好馬上可以開蓋嗎
不能，這樣容易導致米糕回縮。米糕是以大米為原料烹製的糕點食品。為了使米糕口感柔軟、糯滑、鮮美，有必要適當延長米糕的烹調時間。蒸米糕需要儘快食用，此時米糕的味道會更好。蒸後不能吃的米糕可以放在冰箱裏冷藏。米糕...
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![米糕蒸不蓬鬆的原因]( "米糕蒸不蓬鬆的原因")
米糕蒸不蓬鬆的原因
1、熱水和麪：和麪的時候，不能用熱開水來調，最多用温開水來調，否則會導致蒸出來的米糕不蓬鬆。2、比例不對：和麪時，酵母、米粉、糖三者的比例必須把握精準，否則也會導致米糕蒸出來不蓬鬆。3、沒有發酵好：想要蒸出蓬鬆的米糕，必...
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![米糕沒蒸熟還能繼續蒸嗎]( "米糕沒蒸熟還能繼續蒸嗎")
米糕沒蒸熟還能繼續蒸嗎
可以繼續蒸。我們可以把米糕放進鍋裏再蒸，也可以蒸。我們只需要在米糕上加一些水，這樣當我們第二次蒸米糕時，所有的水就不會蒸發掉。米糕的製作方法非常簡單。我們需要用麪粉和蛋液攪拌均勻，然後在米糕上放一些蓬鬆的粉，這...
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![米糕用圓粒米還是長粒米]( "米糕用圓粒米還是長粒米")
米糕用圓粒米還是長粒米
可以用圓粒米，也可以用長粒米，主要看個人口味喜好。除了形狀不同之外，長粒米和圓粒米在品種、產地、口味和營養方面也不同。圓粒米是市場上常見的水晶米、東北米、珍珠米和武昌米。它們主要種植在中國東北，而市場上常見的...
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![米糕有點酸是什麼原因]( "米糕有點酸是什麼原因")
米糕有點酸是什麼原因
1、米糕做出來有點酸味。最可能的原因是在發酵的時候沒有控制好環境温度以及適度等問題，或者是發酵的時間沒有把握好，製作米糕最為關鍵的一個步驟就是發酵了，如果在發酵這一環節你沒有處理好的話，做出來的米糕就很有可能...
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![米糕需要加熱吃嗎]( "米糕需要加熱吃嗎")
米糕需要加熱吃嗎
可以直接冷着吃，也可以加熱吃，主要看個人喜好。年糕是我們飯後吃的一種甜食。煮熟的年糕可以與茶食一起食用。飯後喝茶或者平時喝茶的時候，可以先吃個年糕墊胃，再喝茶，既可以促進腸胃的消化吸收，又可以考慮到食物中的營養需...
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![米糕製作竅門有哪些]( "米糕製作竅門有哪些")
米糕製作竅門有哪些
1、大米需要提前浸泡，這樣做出來的額米糕口感才是最細膩好吃的。2、打米漿的時候，最好倒入温牛奶，這樣打好之後更好醒發。3、牛奶的量不用特別多，打至米漿成為流水狀態就好了。4、醒發之後的米漿記住要攪拌均勻才可以蒸制...
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![米糕需要粗的大米粉還是細的大米粉]( "米糕需要粗的大米粉還是細的大米粉")
米糕需要粗的大米粉還是細的大米粉
一般用細的大米粉。年糕是一種由大米制成的食品。它先把大米磨成米粉，然後做成蛋糕的形狀。它嚐起來又軟又好吃。許多人喜歡吃年糕。米糕可以作為早餐或晚餐吃。在北京，年糕也是一種非常有名的當地食物。因為做法很講究...
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![米糕為什麼孔大]( "米糕為什麼孔大")
米糕為什麼孔大
可能是發酵過頭了，也可能是發酵之後沒有排氣。最重要的一點應該是沒有排氣。米糊調和後，倒入蒸籠。在那之後，一定要多蹲幾次來排出裏面的空氣。如果省略這個過程，蒸米糕的氣孔會很大。米糕氣孔過大是由於米糕糊的不均勻和...
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![米糕是蒸出來好吃還是烤出來好吃]( "米糕是蒸出來好吃還是烤出來好吃")
米糕是蒸出來好吃還是烤出來好吃
一般都是蒸出來的。米糕是以大米為原料烹製的糕點食品。為了使米糕口感柔軟、糯滑、鮮美，有必要適當延長米糕的烹調時間。蒸米糕需要儘快食用，此時米糕的味道會更好。蒸後不能吃的米糕可以放在冰箱裏冷藏。蒸的時候要用...
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![蒸米糕為什麼中間蒸不熟]( "蒸米糕為什麼中間蒸不熟")
蒸米糕為什麼中間蒸不熟
可能是蒸的時間太短了，可能是發酵不到位，可能是容器不合適等等。米糕蒸不熟可能是因為蒸制的容器過大，這樣導致温度控制不當，造成米糕裏面無法熟透。蒸米糕的時候，最好是選擇一個大小合適的容器，這樣才會讓發糕受熱均勻，更容...
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![米糕用蒸籠好還是蒸箱好]( "米糕用蒸籠好還是蒸箱好")
米糕用蒸籠好還是蒸箱好
可以用蒸籠,也可以用蒸箱，主要看個人方便。米糕的營養價值主要有補中益氣、健脾健胃、益精壯志、調和五臟、疏通血管、耳目、止煩止渴、止瀉等功效。米糕含有八種必需氨基酸和多種維生素及微量元素——鋅、銅、鐵、硒...
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![米糕蒸不蓬鬆的原因有哪些]( "米糕蒸不蓬鬆的原因有哪些")
米糕蒸不蓬鬆的原因有哪些
1、發酵時間不充分：米糕蒸出來不蓬鬆可能是發酵時間不充分，製作大米糕時第一次發酵8個小時，第二次發酵20分鐘。2、酵母的比例沒有把握好：大米麪要加入酵母，粉的量和小麥粉是一樣的，建議如果做一斤的話，大約6克，半斤就是三克。...
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![米糕為什麼蒸出來是黏的]( "米糕為什麼蒸出來是黏的")
米糕為什麼蒸出來是黏的
1、麪糊太稀。米糕蒸出來的比較黏有可能是由於和麪的時候水放太多了，麪糊太稀所致，大米粉和普通麪粉的比例一般建議在3：5。米漿的狀態要呈現為較稠且流動性，從上往下倒能直線緩緩流淌，不斷線為最合適的。2、火太小或者水沒...
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![米糕是經過哪些勞動才做成的]( "米糕是經過哪些勞動才做成的")
米糕是經過哪些勞動才做成的
米糕是經過的勞動包括有種植水稻、收割水稻、把大米磨成粉、加糖做成米糕、包裝、送貨、銷售等，米糕擁有很悠久的歷史，是中國特色傳統小吃食品之一。米糕是用黏性比較大的米或米粉來蒸成，加工製作也很方便，還耐貯藏，食用方...
