菠蘿蜜頭上的白灰是什麼
菠蘿蜜上抹的白灰是石灰,它用於催熟和延長保鮮的,對人體無害,因為一些水果商人會在選擇水果時切開查看,通常是在菠蘿蜜的頂部切一點,看裏面的果肉是否成熟,如果成熟了就會在菠蘿蜜的表面上塗抹一層石灰,起到密封保存,以防止細菌入侵。
2、菠蘿蜜為什麼抹白灰:一般是菠蘿蜜開口之後會塗抹上白灰,起到密封的作用。防止細菌沿着切口進入菠蘿蜜,使其腐爛。並且石灰呈鹼性,塗抹後,它將與菠蘿蜜中的酸性物質發生反應,以消除果肉的苦味並增加其糖含量。 在保存菠蘿蜜的過程中,可以將其包裹在保鮮膜中,然後放置在陰涼通風的環境中,存放時間應少於五天。如果是從水果店購買的切好的菠蘿蜜,需要密封在保鮮盒中後,將其存放在冰箱的冷藏室中。
3、菠蘿蜜用石灰封口了可以吃麼:這種情況是可以吃的,這麼做是為了密封、保鮮,不影響食用裏面的果肉。石灰是鹼性物質,對皮膚有一定刺激性,但是隻要不接觸水就不會刺激皮膚。 因此,最好在接觸石灰之前戴上手套,並避免碰水。接觸石灰後,請先用手除去肉眼可見的石灰,然後反覆用清水沖洗直至徹底清洗。
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