藕粉衝出來白色很粘稠能喝嗎
藕粉衝出來白色很粘稠能喝,但因為口感上差了很多所以並不建議大家食用
藕粉的衝調有技巧,處理得不好,衝出來的藕粉要麼不透明,要麼起疙瘩,還有就是太稀了。像文中所説的藕粉衝出來白色很粘稠便是其中的一個。像這種一般是能喝的,之所以出現這種問題,一般來説,藕粉衝了是白色的是用涼水衝的,涼水不能將藕粉充分的沖泡開來,除了顏色是白色的之外,一般還伴有藕粉結塊的情況,這樣的藕粉不建議食用,很難吃的。 其他原因有可能是藕粉不純裏面摻了其他粉狀物。
藕粉衝完了是什麼狀態:藕粉衝完了一般是淡粉色的透明裝膠體。冷水加多了或者藕粉加少了,熱水加多了都會有藕粉稀的情況,加温開水把粉調均勻,然後邊加開水邊攪拌,不要加太多開水,攪拌成透明糊狀就可以了,入口香滑。
怎樣衝藕粉是正確的:1、碗裏放入適量的藕粉(一般市售的那種小袋裝,用我們平時吃飯的碗裝就合適),加入剛剛好沒過藕粉的清水,攪拌均勻直至看不到顆粒狀的藕粉。
2、燒開一壺水,水開後,勻速倒入藕粉裏,一邊倒水,一邊朝一個方向攪拌。
3、快速攪拌,直到藕粉變成淡粉色透明的膠狀。
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