果糖是液體嗎
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果糖是液體。果糖是葡萄糖的同分異構體,也是一種單糖。果糖是一種最為常見的己酮糖。
2、(從化學結構上看,糖是含有多個羥基的醛類或酮類。
4、葡萄糖為己醛糖,果糖為己酮糖。
5、)性狀:果糖是稜柱狀晶體(純淨的果糖為無色晶體),不易結晶,通常為黏稠性液體,以遊離狀態大量存在於水果的漿汁和蜂蜜中。
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