水培紅薯葉子可以吃嗎
1、水培紅薯葉子可以吃。
2、紅薯葉(地瓜葉),即紅薯地上秧莖頂端或兩側的嫩葉,在南方四季可採收。
3、常見的葉子有雞爪形的,五爪形的,心形的等,葉柄顏色有青的,綠的,也有紫的。
4、礦物質與維生素的含量均屬上乘,胡蘿蔔素含量甚至高過胡蘿蔔。
5、因此,亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營養蔬菜品種,稱其為“蔬菜皇后”。
6、紅薯葉在歐美、日本、香港等地掀起一股“紅薯葉熱”
7、用紅薯葉製作的食品,甚至擺上了酒店、飯館的餐桌,現在市場裏也有各個品種的番薯葉出售,薯葉已變成現代人的美食
8、一般的市場裏都有各種的番薯葉賣,頗受曾捱過以薯葉為主食年代裏的年長人士,及年輕一代愛美人士的歡迎
9、現在日本市場有罐裝醃製的紅薯葉小菜出售,韓國人早就把它製成其中的一種泡菜,也可加鹽將其製成鹹菜、小菜,供佐食用
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