海南冬至有哪些風俗
海南冬至風俗:海口、澄邁吃毛薯奶:在海南瓊北地區尤其是海口,有冬至吃毛薯奶的民間習俗。毛薯奶以海南獨一無二的粗糧——毛薯製成,加入白菜、肉、枸杞等,口味有甜有鹹。
一碗熱氣騰騰的毛薯奶,是很多離開海南的遊子冬至回來探親時必定要品嚐的美食。
定安吃菜包飯:吃菜包飯是定安的民俗。
人們在冬至這一天,會把肉、菜、飯混在一起,用菜葉包着用手捧着一起吃。
全家團聚吃菜包飯,有攏住家財不流失之寓意,一年之財聚攏於此,全家幸福安康。
文昌、瓊海掃墓、吃飯糰:海南東線,尤其在文昌,冬至掃墓的習俗更為明顯。
文昌掃墓分為清明掃墓和冬至掃墓之説,但是主題同樣是緬懷祖先。
所以冬至這一天,人們會去到祖先墳前除雜草,描紅碑文,擺好白斬肉、飯糰兒、酒,點蠟燭、放鞭炮,燒紙錢,內心滿是對祖先的敬意和思念。
“飯糰”是文昌瓊海一帶的特有食品,海南話俗稱為“杯珍”,是米飯煮熟後用手包成一個圓形的飯糰。
海南吃飯糰喝北方吃湯圓的寓意是一樣,就是家人團團圓圓的意思。
萬寧飼牛節:萬寧人把冬至叫做“飼牛節”,顧名思義,在冬至這一天,萬寧人會停止所有耕種活動,給牛兒休息一天,並割一些好草給牛吃,讓牛兒養精蓄鋭,祈求第二年五穀豐登。
同時,冬至這天也是團圓的日子。
人們會在祖居備一桌酒席紀念先祖。
八仙桌上有飯仔十碗,小酒杯十個,筷子十雙,菜和肉三盤,一雙蠟燭和三支香,煤油燈一盞,並備有檳榔、錢寶等。
備用齊全後,點上香蠟,斟酒祭祖先。
經過男丁行祭拜禮許願後,燒錢寶和放鞭炮,隨後就是一家人圍在一起吃團圓飯。
屯昌、瓊中吃薏粑:“Bua”簡直就是海南小吃的經典!屯昌人在冬至這一天有吃薏粑的習俗。
薏粑還有個動人的傳説。
相傳有對母子相依為命,兒子長大成人後離開家鄉去抵禦外侮。
母親對兒子甚是思念,逢佳節就做兒子最愛吃的bua並祈禱兒子早日還家。
離家後30年後,兒子終於回來了。
此後,這種bua便取名為“薏粑”,代表着團圓和思念。
苗族人家吃山蘭糕米:每年的“冬至”節,海南苗族人家家户户都要用山蘭糯米制成一種糕粑來吃,以慶祝一年的豐收喜悦。
這種糕粑吃的時候醮上自制的蔗糖漿,一時吃不完可以存放幾天。
冬天天氣冷,食物易變硬,把這種糕粑放在炭火上炙烤熱後膨脹軟化,更是香甜可口。
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