清酒是哪個國家的
清酒是日本的,是借鑑中國黃酒的釀造法而發展起來的日本國酒。 日本人常説,清酒是神的恩賜。一千多年來,清酒一直是日本人最常喝的飲料。在大型的宴會上,結婚典禮中,在酒吧間或尋常百姓的餐桌上,人們都可以看到清酒,清酒已成為日本的國粹。
清酒的特點
清酒色澤呈淡黃色或無色,清亮透明,芳香宜人,口味純正,綿柔爽口,其酸、甜、苦、澀、辣諸味諧調,酒精含量在15%-17%以上,含多種氨基酸、維生素,是營養豐富的飲料酒。清酒含有17種以上的氨基酸,其中包括8種人體所必需且不能合成的氨基酸。它們幾乎可以100%被人體消化吸收和利用。
清酒營養價值
清酒從原料的酵母代謝中得到豐富的水溶性維生素,每升清酒含有維生素B1 10.55毫克、B2 0.59毫克、維生素E 0.07毫克。還有煙酰胺、尼克酸、維生素C、泛酸、膽鹼、葉酸等維生素。維生素都是在天然食物中存在,它們在機體內不是提供能量,一般也不是機體的構成成分,集體只需要極少的數量即可滿足維持正常生理功能的需要,但絕對不可缺少。
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