如何辨別蜂蜜的真假
蜂蜜的真偽,到底如何鑑別
蜂蜜是一種營養價值特別高,而且對人體非常有益的一種天然的食品。在日常的生活中,每個家庭基本都會備上一些蜂蜜。但是市面上的蜂蜜種類特別的多,很容易就買到一些劣質的假蜂蜜。那記住三招,在平時的時候就可以分辨出真假蜂蜜。
一、結晶蜂蜜和液體蜂蜜辨別方法
純正結晶的蜂蜜,一般質地都非常的軟糯細膩。用筷子去扎會很柔軟,用手揉搓沒有明顯的大顆粒,非常的細膩。而假的蜂蜜用筷子會有一種沉重感,不能輕易扎動,而且手揉搓顆粒感非常的大,手感非常的粗糙,捏不碎像是白糖顆粒一樣。去辨別液體的蜂蜜,就去搖晃瓶子。如果產生大量非常細膩的氣泡,那就是真蜂蜜。假蜂蜜氣泡都比較少,而且有的會不產生氣泡。
二、聞蜂蜜氣味
純天然的蜂蜜和花蜜,聞起來都有淡淡的花香味,如果買的蜂蜜聞起來沒有花香味,只有一股甜蜜的味道,那肯定是摻入了白糖、澱粉或者是麥芽糖。還有一種蜂蜜,聞起來有酒精味或者酸味,也不是真正的蜂蜜,很有可能經過了發酵變質。
三、看蜂蜜粘度
真正的蜂蜜粘度特別的高,而且流動的能力很慢。如果將一滴蜂蜜滴在餐巾紙上。如果四周沒有擴散出去,那就是純正的蜂蜜。
只要記住這三點技巧,再去超市或者是其他地方買蜂蜜,就不容易買到假的蜂蜜。
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