西瓜是重的好還是輕的好
大小一樣的西瓜,輕的比較好。
同樣體積的西瓜,放在兩隻手上摸摸。輕的西瓜是熟瓜,重的西瓜是生瓜。這是因為同一品種、同體積的西瓜,生瓜的重量一定要比熟瓜重,但這種方法不易鑑別,有時重量相差不會太大。
如果兩個瓜的品種大小相同,就會撐起來,手感較輕的瓜就是成熟度高的瓜,成熟度較重的瓜就比較低。因為隨着西瓜的生長,後期會有一部分水分被蒸騰,積累更多的糖分。因此,成熟的西瓜比同樣大小的西瓜要輕。
西瓜是不是越重越好:不是。
買西瓜的時候,一定不要忘了觀察西瓜,這是區分西瓜和其他西瓜最簡單的方法。瓜梗通常有兩種,一種是彎瓜,另一種是直瓜。雖然這兩個瓜看起來一樣,但它們很不一樣。瓜通常是西瓜的母體,這樣的西瓜皮薄、汁多,瓜瓤又沙又軟,吃起來特別甜。但瓜用直瓜更糟,多籽不説,味道不夠甜。
我們通常在買瓜的時候敲打瓜皮,然後聽聲音來挑選。清脆的聲音説明西瓜比較生,敲擊的聲音比較沉悶。也就是説西瓜比較成熟,皮薄。我們要摘這樣的西瓜。
在挑選西瓜時,除了取瓜皮外,還可以通過鑑定瓜體的“三個部位”來挑選成熟甜甜的西瓜。也就是説,可以選擇色澤黃綠色、瓜線間距分明、瓜藤鮮嫩、瓜臍較小的西瓜。這樣的西瓜通常比較新鮮,味道也比較好。
西瓜吃不完怎麼保存:1.用保鮮膜或保鮮袋包好西瓜,再用牙籤在保鮮膜上打幾個洞。
2.將包好的西瓜放入冷水中,水不得超過西瓜表面,最後放在乾淨、背光、陰涼的地方。
原理:用保鮮膜包裹西瓜可以抑制果實的呼吸。在水分釋放過程中不會失去營養和口感。這種方法類似於地窖儲存的原理,三天內放不成問題。不過,我們建議現在就吃西瓜。如果你把它放在冰箱裏,最好不要超過24小時。
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