清蒸黃骨魚的做法
清蒸黃骨魚怎麼做
食材:
黃骨魚4條、姜1塊、大葱1段、小葱1根
調味料:
鹽1克、料酒5克、蒸魚豉油3克、油適量
清蒸黃骨魚的做法:
1、大葱、小葱、姜切好備用;
2、黃骨魚洗淨,放入薑片、鹽1克、料酒5克拌勻,醃製10分鐘;
3、黃骨魚裝入盤中,在魚身上擺上薑片、大葱絲;
4、鍋中放入黃骨魚蒸8分鐘;
5、取出蒸好的黃骨魚,取出薑片、大葱絲,淋入蒸魚豉油3克,撒上葱花,淋上熱油即可;
小貼士:
蒸魚要等水滾了之後再放魚下去蒸,這樣水蒸氣不會流到碟子裏面去,魚汁更濃,而且高温能迅速鎖住魚肉的營養成分。
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