粗茶淡飯的意思是什麼
1、“粗茶”是指較粗老的茶葉,與新茶相對。儘管粗茶又苦又澀,但含有的茶多酚、茶丹寧等物質,卻對身體很有益處。因為,茶多酚是一種天然抗氧化劑,能抑制自由基在人體內造成的傷害,有抗衰老作用。它還能阻斷亞硝胺等致癌物對身體的損害。茶丹寧則能降低血脂,防止血管硬化,保持血管暢通,維護心、腦血管的正常功能。
2、茶多糖能緩解和減輕糖尿病症狀,具有降血脂、降血壓等作用。因此從健康角度來看,粗茶更適合老年人飲用。
3、很多人把“淡飯”和粗糧、素食等同起來。其實,“淡飯”是指富含蛋白質的天然食物。它既包括豐富的穀類食物和蔬菜,也包括脂肪含量低的雞肉、鴨肉、魚肉、牛肉等。
4、“淡飯”還有另外一層含義,就是飲食不能太鹹。醫學研究表明,飲食過鹹容易引發骨質疏鬆、高血壓,長期飲食過鹹還可致中風和心臟病。
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