揚州可以帶走的特產

高郵湖大閘蟹是江蘇省揚州市高郵市的特產。高郵湖水域面積廣，水質優良，生態環境得天獨厚，水生物產豐富，用湖蟹製成的菜餚有清蒸蟹、炒蟹線、雪花蟹鬥、蟹子豆腐、蟹黃扒魚翅、蟹粉獅子頭、蟹黃湯包等十餘種之多。

2、千層油糕:

千層油糕是江蘇省揚州市著名傳統小吃，有着非常悠久的歷史，起源於清朝光緒年間。以清肥慢長起酵法，綿軟甜嫩，層次清晰。菱形塊，芙蓉色，半透明，糕分64層，層層糖油相間，糕面布以紅綠絲，觀之清新悦目，食之綿軟嫩甜。

揚州醬菜:

揚州醬菜是揚州的特色傳統醬菜類美食，有着悠久的歷史，起源於漢朝，興盛於明清，清代乾隆年間，即被列入宮廷早晚御膳的小菜，吃起來鮮、甜、脆、嫩的四大特點。揚州醬菜有乳黃瓜、寶塔菜、蘿蔔頭、嫩生薑、甜醬瓜、香心菜、什錦菜、宮廷龍鬚等數十個規格品種。