吃薑有哪6個“不”
不要去皮。
有些人吃薑喜歡去皮,但是這樣做就不會發揮它的功效了,建議直接洗乾淨後切成絲或片即可。
不要吃爛姜。
腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質,它可以使幹細胞變性、壞死,從而誘發肝癌,食道癌等。
不宜多吃。
吃薑一次不宜過多,因為大量的薑辣素在經過腎臟排泄時會刺激腎臟,併產生口乾、咽痛、便祕等“上火”等上火症狀,所以每天吃適量即可,建議每天每次10克左右。
陰虛體質的人不宜吃。
陰虛就是燥熱體質,表現為手腳心發熱,手心有汗愛喝水,經常口乾、眼乾、鼻幹、皮膚乾燥、心煩易怒、睡眠不好,而姜性辛温,陰虛的人吃薑會加重陰虛的症狀。
內熱較重者不宜。
如患有肺熱燥咳,胃熱嘔吐、口臭,痔瘡出血,痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生薑。如果是熱性病症,食用生薑時一定要配伍寒涼藥物中和生薑的熱性。
肝炎病人不宜。
因為常吃薑會引起肝火旺。想要剋制吃薑引起的肝火旺,可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物,比如用山楂、菊花泡泡茶喝,這樣就可以消除生薑引起的燥熱而不傷身體。
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