蕨菜畝產大約多少斤
蕨菜畝產大約多少斤的答案是:2000~3000斤
市場價格幹蕨菜每斤為21元左右。 蕨菜又叫拳頭菜,貓爪,龍頭菜, 喜生於淺山區向陽地塊,中國大部分地區均有,多分佈於稀疏針闊混交林,其食用部分是未展開的幼嫩葉芽,經處理的蕨菜口感清香滑潤,再拌以佐料,清涼爽口,是難得的上乘酒菜,還可以炒吃,加工成乾菜,做餡,醃漬成罐頭等。 蕨菜為鳳尾蕨科生落葉草本植物。蕨菜一般株高達一米,根狀長而橫走,有黑褐色絨毛,早春新生葉拳卷,呈三叉狀。柄葉鮮嫩,上披白色絨毛,此時為採集期。葉柄長30到100釐米,葉片呈三角形,長65到150cm,寬30到60cm,2到3次羽狀分裂,下部羽片對生,褐色孢子囊羣連續着生於葉片邊緣,有雙重囊羣蓋。多生長在山區土質濕潤、肥沃、土層較深的向陽坡上。
蕨菜一般一畝地可以產兩千斤至三千斤左右。晾成乾的話差不多有一千五百斤左右。蕨菜被稱作山菜之王。營養價值高,口感也很好,所以市場的價格也很高。不過要想蕨菜的產量高,還是要有正確的種植方法的。
種植蕨菜最好是在春季和秋季。首先要選好土地,最好要在含有酸性的土地中種植。要選擇疏鬆肥沃的山地土層進行種植。種植前要深耕,再施好基肥。基肥可以選擇複合肥和農家肥。然後做壟起溝。種植的時候可以選擇播種種子,也可以選擇栽種幼苗。
如果遇到乾旱的天氣,要給蕨菜澆水。一般是每三天澆一次。如果是在清明左右雨水比較多的季節,要做好排水工作。蕨菜怕澇,如果水分過多,蕨菜容易爛根,就會導致減產。平時田間管理的時候,除了澆水,還要給蕨菜施肥,但是每次施肥的量不需要太多。在給蕨菜除草的時候,順便施一些就可以了。
蕨菜葉芽、嫩莖營養豐富,富含人體需要的多種維生素,蕨菜每100克鮮品含蛋白質0.43克、脂肪0.39克、糖類3.6克、有機酸0.45克等。蕨菜的食用部分是未展開的幼嫩莖葉,常常利用鮮品和乾製品炒菜做湯,蕨菜食用前經沸水燙後,再浸入涼水中除去異味,便可食用。經處理的蕨菜口感清香滑潤,再拌以佐料,清涼爽口,是典型的綠色食品。蕨菜的根狀莖含有35-40%澱粉,可提取蕨粉為滋補食品。蕨的根莖還可供藥用,具有清熱、滑腸、降氣、化痰、治食嗝、氣嗝、腸風熱毒、舒筋活絡等功效。
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