涮羊肉與哪位歷史人物有關
涮羊肉與元世祖忽必烈有關,700多年前,元世祖忽必烈在北征途中想吃清燉羊肉,可這時敵軍鋪天蓋地的來,離這兒不遠了,眼看吃不上了,聰明的廚師想出一個辦法在羊肉上撿了個好部分切薄放到鍋裏,攪拌了下就撈出來加些鹽給了忽必烈,後來這頓美食為賜名為涮羊肉。
軼事典故
涮羊肉的發明傳説與忽必烈有關。忽必烈率軍遠征,嫌伙食太差,想吃清燉羊肉。廚子便宰殺羔羊,剔選羊肉準備做。可敵軍突然來襲,廚子情急之下把羊肉切成薄片,放在鍋裏胡亂攪和一下,就撈出來,放點配料,給忽必烈端去了。
忽必烈肚子咕咕直叫,吃完就披掛上陣去了。沒過多久,忽必烈就凱旋了。回朝後,忽必烈不忘廚子的功勞,就讓他再做一次,並説味太淡,該多些配料。文武大臣吃後,皆豎大拇指。忽必烈高興,給這道新菜賜名涮羊肉。
元世祖孛兒只斤·忽必烈(1215年9月23日—1294年2月18日),蒙古族,政治家、軍事家。監國託雷第四子,元憲宗蒙哥弟。大蒙古國第五任可汗,同時也是元朝的開國皇帝。蒙古尊號薛禪汗。
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