真正的酸奶怎麼辨認
1、產品名稱。市場有一些商家為了獲利,也產品名稱也會做一些手腳上從而來誤導消費者,比如説包裝袋上用比較大而明顯的字體標示“xxx酸奶”,然後,在“xxx酸奶”後面改用小號字體標示了“飲品”二字,全部放到一起,就是標示的是“xxx酸奶飲品”,這就説明,這款產品的真是面目是一種飲料飲品,不是真正的酸奶。
2、產品類別。根據國標,風味酸牛乳(奶)中肯定含有嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌這兩種益生菌。如果購買的酸奶中含有嗜酸乳桿菌與乳雙歧桿菌等的酸奶,也不是真正的酸奶。
3、營養成分表。通常來説,營養成分表中,在第二行中我們可以清楚的看到蛋白質的含量。在國標中,酸奶產品的蛋白質含量≥2.3%,如果你所所購買的酸奶中蛋白質含量2.3%,説明,該產品實際上是一種奶味飲料,也不是真正的酸奶。
4、乳含量。從營養價值來説,酸奶的乳含量越高越好。市場上的一部分酸奶也會標註“乳含量”。一般來説購買的酸奶中裏面的乳含量大於85%,是真正的酸奶。如果購買的酸奶中的乳含量太低的話,可能是調味酸奶等。
酸奶雖然好喝有營養,但是小夥伴們在購買酸奶的時候也要擦亮眼睛,去買真正的酸奶。
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