餃子和水餃的區別
其實水餃和餃子的區別就是本質不同。
水餃是指一種烹飪方式,而餃子是指一種食物類型。水餃是以餃子為原料經過水煮制而成的。餃子除了有水餃的做法外,還有煎餃、烙餃、蒸餃等做法。水餃一般指的是餃子,是中國古代傳統食物,源自於中國古代的角子,原名是叫嬌耳,距今已經有一千八百多年的歷史了。
餃子是從餛飩演變而來的,在其漫長的發展過程中,名目較多,在古代有扁食、餃餌、牢丸等名稱。不同時期,對餃子的叫法是不同的,像在三國時期將餃子稱之為月牙餛飩;唐朝時期稱之為偃月形餛飩;明朝時期稱之為扁食;一直到清朝時期才稱之為餃子。
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