虎皮雞腳教學
1、雞爪清理乾淨,剪去指甲。
2、鍋中倒油,放入冰糖炒出糖色。加少許清水,待甜品煮開後,淋在雞爪上拌勻。
3、起油燒鍋。開小火,油温七成熱時,放入雞爪,炸至雞爪金黃起泡。撈出放入冷水浸泡10分鐘。
4、鍋中放入泡好的雞爪、水(要沒過雞爪)、八角、桂皮、香葉、姜、少許鹽。水開後再小火煮20分鐘。
5、煮好的雞爪。
6、最後起鍋燒油。油熱後放入葱姜沫炒香,放煮好的雞爪,放兩勺生抽,放一首老抽,放一勺料酒,鹽適量,放入辣椒,待辣椒斷生,放入蒜苗,出鍋。
以上是關於虎皮雞腳教學的步驟,如果你喜歡吃雞腳的話,你可以千萬不要錯過這到道美食了,你可以嘗試一下按照上面的做法去做就可以了。
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