冬瓜變黃可以吃嗎
剛削皮的冬瓜:將冬瓜削去果皮之後出現了變黃的情況,是由於受到了氧化,還可以吃,只是製作出來後,顏色上會有一定影響,但是在口味以及營養價值上面都沒有太大差異。
腐爛變質的冬瓜:已經腐敗變質而發生變黃的冬瓜不可再食用,因為冬瓜已經被細菌病毒所感染。
冬瓜切開後怎麼保存不會爛:
冬瓜的含水量是很多的,因此切開後的冬瓜很容易感染細菌,從而發生變質。所以冬瓜切開後一次吃不完,剩餘的部分用一個塑料袋裝起來,注意不要留有空氣,然後放在冰箱裏。冰箱的低温可以對有害細菌的生成起到一定的抑制作用,這樣的話,能防止冬瓜變質腐爛,從一定程度上延長冬瓜的保質期。一般可以保存2-3天。
冬瓜,葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物,莖被黃褐色硬毛及長柔毛,有稜溝,葉柄粗壯,被粗硬毛和長柔毛,雌雄同株,花單生,果實長圓柱狀或近球狀,大型,有硬毛和白霜,種子卵形。
冬瓜主要分佈於亞洲其他熱帶、亞熱帶地區,中國各地地區均有栽培。中國雲南南部(西雙版納)有野生者,果遠較小。澳大利亞東部及馬達加斯加也有分佈。
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