臘肉放陽台上曬會臭嗎
不會,如果你家陽台是通風的,一般是不會發臭的。
臘肉本身可以曬太陽。 冬至之後,熏製的燻肉需要晾7天才能播出。 農曆的第十二個農曆月(大約在太陽曆中的一月)可以治癒。 醃製一週後,將肉翻過來,在表面撒些鹽,然後在14天后將其掛在陽台上。
乾燥時間取決於温度,風和其他原因。 通常,7-10天幾乎相同。 3-4天后即可食用。 但是不要太乾,否則味道會很差。 將其放在塑料袋中,然後放入冰箱中以快速冷凍或冷藏。 您也可以使用蘸有少量花生油的棉籤將表面均勻鋪開,將其懸掛在低於10°C的陰涼處,然後在春節後存放。
2、臘肉在陽台上怎麼掛:臘肉在陽台上掛着很常見的,通風或曬太陽都可以,大家直接用一根線掛住即可。
在通風的陽台處,幾天就能夠晾乾,如果是冬天的話,天氣比較冷,會讓臘肉乾的更快。
通常,臘肉需要在醃製之前先醃製,醃製的最佳時間是大約24小時,以便可以品嚐,並且只能在品嚐後開始掛起。 請注意,臘肉不應直接放在陽光下,暴露在陽光下會迅速蒸發臘肉中的水分,特別難以食用。
3、臘肉如何存放:一是,將曬乾的臘肉,洗乾淨,切成小塊,放到冰箱冷凍室。吃的時候,拿一塊就可以了。
另一種方法就是,將臘肉洗乾淨,切成大肉塊,炒出油,盛出。放在無水無油,乾淨的密封罐裏。用炒出來的油泡着肉。將密封罐放在陰涼的地方就可以了。因為肉是熟的,又用油浸泡着。密封的好,就可以放很久。如果沒有密封罐,把炒好的肉,放涼。用保鮮袋裝好,放到冰箱冷凍室也可以。吃的時候,拿一塊出來,一切,再炒一下,特別香。
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