百香果成熟季節是幾月
百香果成熟季節是幾月的答案是:五月份到八月份
百香果是一個四季都可以栽培的水果。 每年的5-8月是百香果成熟的時期,這個時期百香果又甜又多汁,營養價值豐富。
果實內有黃色果汁和黑色種子,含有蛋白質、脂肪、糖類和多種維生素及氨基酸等,其中可溶性固形物15-16%,總酸量3.8-4.0%,享有“飲料味精”和“果汁之王”的美譽。營養豐富,酸甜可口,有石榴、香蕉、草莓、檸檬、芒果、酸梅等多種水果的香味,風味濃郁,芳香怡人,可鮮食和加工,可以加工成果汁、果露、果醬、果凍、口含片,主要以加工成果汁食用為主。果瓤多汁液,加入重碳酸鈣和糖,可製成芳香可口的飲料。
取新鮮成熟的百香果,將其剖開,用勺挖出瓤包可直接食用,它的籽也可直接食用,它的籽富含高蛋白,高脂肪(怕胖的朋友可選擇不吃)。
百香果雖然香味濃郁,但它的果肉和果汁還是有一定酸味,我們將百香果果肉用勺舀入杯中,加入適量的水,加入些許蜂蜜調整甜度,沒有的話,白糖也可以,攪拌均勻就是一杯色香味俱全的果汁。如果有條件的話,用榨汁機攪拌更好,夏季加冰飲用清涼爽口,風味更佳。
很多人吃完它的果汁後即將外層果肉給扔了,其實果肉製作果餅味道也極好,將百香果果肉取出後將其與麪粉、黃油、白糖一起攪拌均,製成麪糰,放入冰箱冷凍一至兩小時,取出切成自己喜歡的選擇,然後放入烤箱烤熟即可,這樣好吃的百香果果餅就新鮮出爐了。
果醬也是使用百香果果肉製作而成,用百香果製作果醬,不僅能讓人品嚐不一樣的美味,還能延長它的保質期。一樣取果肉放入容器中,加入適量冰糖,醃製兩小時左右,醃製好後放入鍋中用小火慢慢熬製,直至熬製濃稠的醬汁狀後即可,取出降温,就可以保持,果醬可搭配麪包或其他食物食用,別有一番風味。
在泡水喝的時候,不要使用太熱的水,一般只要不超過60度就行。因為水温太高的話,果汁就會更酸,而且裏面所含的營養也會流失掉。
泡水的時候,要好好挑選百香果,要是外皮已經出現發皺的情況,那最好不要泡水了,口感會變差。要選擇表面比較光滑,並且顏色為深紅色或紫色的百香果。
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