長吻鮠是鮎魚嗎
長吻鮠是鱨科、鮠屬淡水魚類,別稱鮰魚、江團、肥沱等,廣泛分佈於長江、珠江、淮河、閩江等水系中,肉質細嫩、味道鮮美且無肌間小刺,具有極高的食用價值和經濟價值。
一、魚種論述
長吻鮠不是鮎魚。長吻鮠和鮎魚是兩種不同的魚,其中長吻鮠是動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鮎形目、鱨科、鮠屬淡水魚類,別稱鮰魚、江團、肥沱等;鮎魚則是動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鮎形目下屬數千種魚類的統稱,常見的有土鮎、大口鮎、塘鯴(鬍子鮎)、埃及塘鯴(革鬍子鮎)等。
二、形態對比
1、長吻鮠:長吻鮠體長形,頭部平扁,尾部側扁,口下位,體表無鱗,背鰭短,脂鰭短,腹鰭小,尾鰭深分叉,背部色暗灰,腹部色淺,頭部、體側有不規則紫灰色斑塊,各鰭灰黃色。
2、鮎魚:鮎魚體長形,頭部平扁,尾部側扁,口下位,口裂小,下顎突出,齒間細,眼小,成魚具2對須,多黏液,體無鱗,背鰭很小,無硬刺,無脂鰭,體色通常呈黑褐色或灰黑色。
三、產地分佈
1、長吻鮠:長吻鮠原產於中國,廣泛分佈於長江、遼河、淮河、閩江、珠江等水系中,尤以長江和閩江最常見,朝鮮半島也有分佈,四川、廣東、廣西、湖南、湖北、江蘇等地有養殖。
2、鮎魚:鮎魚絕大多數生活在淡水中,只有海鮎科和鰻鮎科分佈在熱帶和亞熱帶海域,我國各地的池塘、溝渠、溪流、江河、湖庫、沼澤均有分佈,尤以長江、珠江、閩江等地最常見。
四、生活習性
1、長吻鮠:長吻鮠是底棲性魚類,喜棲息在水流緩慢且水底多石塊、樹枝等隱蔽物的河灣、湖庫等水體中,肉食性,自然條件下主要以水生昆蟲、甲殼類、小型魚類、動物屍體等為食。
2、鮎魚:鮎魚是底棲性魚類,喜棲息在池塘、溪流、江河、湖庫、沼澤等水體中,肉食性,捕食對象多為餐條、泥鰍、鯽魚等小型魚類,也喜食甲殼類、水生昆蟲及幼蟲、動物屍體等。
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