百合炒帶子
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食材:
鮮百合100克,帶子肉125克,生粉適量,鹽少許,清酒少許
步驟:
1、100克鮮百合洗淨備用;整個帶子沖洗表面淤泥,撬開殼斜切成片;
2、兩面均勻蘸上薄薄一層生粉,這樣能保持帶子嫩滑的口感;
3、不粘鍋燒熱,加油,下帶子稍煎,盛出瀝油;
4、另起鍋,油燒熱後,下百合翻炒,加一點清酒,能很好地去掉百合的苦味;
5、再將帶子回鍋炒勻,撒鹽即可盛盤。
標籤:百合
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