蝴蝶結饅頭怎麼做好吃
主食材:麪粉300克,菠菜汁50克,南瓜汁50克,牛奶50克。
配料:酵母3克。
步驟1:麪粉分開稱重各100g,牛奶50g,菠菜汁、南瓜汁提前榨成汁,各50g
麪粉加入南瓜汁,1g的酵母,和好面,菠菜、牛奶也是如此,揉好麪糰,稱重,大概每個150g
每個顏色分為6個大小一樣的糰子,大概25g每個
分別擀開,一張大點,一張小一些
步驟5:面切2刀,下面切1 刀,右邊切2刀,左邊同樣
步驟6:油紙提前剪好,麪糰放上面.,中間面片抬起中間的蓋下來左邊同t迪一樣。將上邊的翻下來邊緣壓在下面
全部做好,發酵至1.54倍大
步驟8:鍋中加熱水,燒開,關掉電源,放入隔層,再放入麪糰,蓋上蓋子,發酵10分鐘。
步驟9:鍋中加熱水,燒開,關掉電源,放入隔層,再放入麪糰,蓋上蓋子,發酵10分鐘。
發酵後好後,按鍵開煮,煮到用手一壓,反彈就可以出鍋了
發酵後好後,按鍵開煮,煮到用手一壓,反彈就可以出鍋了
步驟11:好吃又好看的
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