怎麼在家做蛋糕
在家做蛋糕先準備好所需要的食材,把蛋清與蛋黃分離用攪拌器或筷子將其打出泡沫後,加入白糖、牛奶、黃油以及低筋麪粉,用力攪拌均勻後放入模具中,放入烤箱155°C烘烤9分鐘左右,取出後靜置五分鐘,撒上糖粉即可食用。
在家做蛋糕要先準備好食材,例如雞蛋、牛奶、白糖、低筋麪粉、黃油等,將蛋黃與蛋清分離,用打蛋器或者筷子用力攪拌將蛋清打出泡沫,加入一勺鹽接着打,直到蛋清變得粘稠再放入一勺糖,如此反覆大概15分鐘後變成奶油狀。
蛋清在筷子上不會掉下來即可停止,然後在蛋黃中放入兩勺糖、六勺牛奶攪拌均勻,把打散的蛋黃分兩次加入蛋清中,注意蛋黃要上下攪拌而不是打圈,打到它發白為止,接着將黃油隔水融化後加入其中,再加入過篩的低筋麪粉攪拌均勻。
將準備好的原料擠入模具中放入烤箱中烘烤,一般選擇155攝氏度烤九分鐘左右,也可以根據製作蛋糕的類型調整烘烤的温度和時間,烘烤完成後將蛋糕從烤箱中取出,靜置五分鐘等形狀固定後脱模,撒上糖粉,香甜軟糯的蛋糕就做好了。
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