主食材:豬心1個。
配料:姜半個,小米辣1個,鹽少許,醬油少許,調味汁少許。
步驟1: 食材準備好:豬心,姜,小米辣
步驟2: 豬心清洗乾淨
步驟3: 切成薄片
步驟4: 再放入水中反覆沖洗出多餘的血水
步驟5: 瀝乾水份放入碗中
步驟6: 加適量的料酒
步驟7: 兩片姜
步驟8: 攪拌均勻醃製一會兒,姜,小米切好備用
步驟9: 油鍋加熱,姜,辣椒煸香
步驟10: 配料煸香後放入豬心翻炒
步驟11: 加少許鹽
步驟12: 少許的醬油
步驟13: 少許的調味汁
步驟14: 翻炒均勻入味了即可
步驟15: 非常下飯的一道菜