蛋餃怎麼做好吃
主食材:五花肉適量,蓮藕1節,雞蛋2個。
配料:香油5克,料酒7克,澱粉適量,食鹽適量,生抽10克,大葱5克,豬油適量。
步驟1:把五花肉剁成肉泥,加入生抽,料酒,香油,食鹽,攪拌均勻,醃製十分鐘。
步驟2:將藕剁碎,放入肉泥,加入大葱,雞蛋加少許鹽,打散,倒入清水混勻的澱粉水,攪拌均勻。
步驟3:準備一個大勺子,倒入點豬油,搖勻,舀一勺蛋液進去,晃均勻,加餡料。
步驟4:提起一邊蛋皮對摺,用筷子輕輕壓一下封口處,稍微多煎幾秒就完成了,煮火鍋或者蒸着吃都可以。
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