黃瓜拌雞絲的做法
主食材:雞胸肉1塊,黃瓜半根。
配料:小米椒2個,醋2勺,生抽2勺,鹽1勺,糖1勺,大蒜3瓣,食用油適量,料酒30克,薑片3個。
步驟1:準備食材。雞胸肉,薑片,大蒜,小米椒,黃瓜,醋,生抽,黃瓜
步驟2:鍋裏放水,放雞胸肉➕薑片➕料酒
步驟3:上鍋煮熟
步驟4:用筷子扎一下,容易扎進去,基本煮熟了。
撈起來,自然放涼備用。
雞肉放涼的時間,我們來切蒜和小米椒。
把蒜切碎,小米椒切小段
黃瓜去皮切絲。
步驟7:鍋裏放油,放蒜沫和小米椒小火炒香
步驟8:準備一個大碗。
放入鹽1勺➕糖1勺➕CUCU老陳醋1勺➕生抽1勺。攪拌均勻,讓糖充分融化。
倒入炒香的蒜蓉。
步驟10:攪拌均勻,醬汁就做好了
步驟11:另外準備一大碗,放入黃瓜絲和雞絲。
雞肉用手撕小條。
淋上醬汁。
步驟13:翻拌均勻,讓醬汁和食材充分混合好
步驟14:黃瓜拌雞絲就做好了。脆脆的黃瓜,有嚼勁的雞肉,酸辣開胃!醋的選擇很重要哦。
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