楊梅可以放在冰箱冷凍多長時間
楊梅放冰箱冷凍一般不宜超過3個月。楊梅味甘酸、性温,含有豐富的有機酸、糖類、纖維素、脂肪、胡蘿蔔素、蛋白質、維生素等營養成分,放在冰箱冷凍層温度在零下攝氏度的環境下,可抑制細菌等微生物的繁殖,延長了楊梅保存時間,隨着冷凍的時間越來越長,楊梅的口感和營養價值也會逐漸降低。
楊梅冷凍後吃法
冷凍的楊梅最適合吃冰的,不要完全解凍,完全解凍後楊梅就感覺像吃爛掉的一樣,質地軟爛,味道寡淡,但也不宜直接拿出來就吃,大概把冰凍楊梅拿到室温下靜置5分鐘左右,等凍楊梅表面沒有那麼硬了,就可以開吃了,此時的楊梅吃起來就像棒棒冰一樣,酸甜可口,冰爽祛暑。
楊梅冷凍是否需要清洗
需要。一般購買到的楊梅會經過採摘、運輸、放置等一系列過程,才能到用户的手中,此時的楊梅或多或少在果肉上都會伴有細菌、灰塵等不潔物,若不清洗直接冰凍後食用,對腸胃刺激較大,可能出現腹痛、腹瀉等身體不適症狀,因此楊梅冷凍前要進行清洗。
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