世界出口奶酪最多的國家是哪個

奶酪也是中國西北的蒙古族， 哈薩克族等遊牧民族的傳統食品，在內蒙古稱為奶豆腐，在新疆俗稱乳餅，完全乾透的乾酪又叫奶疙瘩。

1、新鮮奶酪：不經過成熟加工處理，直接將牛乳凝固後，去除部分水分而成。質感柔軟濕潤，散發出清新的奶香與淡淡的酸味，十分爽口。但儲存期很短，要儘快食用。

2、白黴奶酪：表皮覆蓋着白色的真菌絨毛，食用時可以保持表皮的黴、菌，也可以根據口味去除。質地十分柔軟，奶香濃郁。一般這種奶酪不用於做菜。

3、藍紋奶酪：在 青黴素的作用下形成大理石花紋般的藍綠色紋路，味道比起白黴奶酪來顯得辛香濃烈，很刺激。

4、水洗軟質奶酪：成熟期需要以鹽水或當地特產酒頻繁擦洗，表皮呈橙紅色，內部柔軟，口感醇厚，香氣濃郁。

5、硬質未熟奶酪：製造過程中強力加壓並去除部分水分。口感温和順口，容易被一般人接受。由於它的質地易於溶解，因此常被大量用於菜餚烹調上。

6、硬質成熟奶酪：製作時需要擠壓和煮，質地堅硬，香氣甘美，耐人尋味。可以長時間運送與保存。

7、山羊奶酪：最經典的山羊奶酪的製法與 新鮮奶酪製法相同，可新鮮食用，或去水後食用。體積小巧，形狀多樣，味道略酸。

8、融化奶酪：一種以上經過擠壓的奶酪團，經融化後加入牛奶、 奶油或黃油後製成。不同產品可以添加不同成分，如香草、堅果等。味道不濃烈，可以長期保存。

9、奶油奶酪：一種未成熟全脂奶酪，經加工後，其脂肪含量可超過百分之50，質地細膩口味柔和。

10、兒童奶酪：一種針對孩子而準備的奶酪，更加強調味道營養，百吉福棒棒奶酪和成長奶酪其豐富的蛋白質，鈣含量比普通牛奶和高鈣牛奶豐富，可以提供充足的營養。