酸辣的知識

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酸辣口水雞怎麼做好吃

主食材：三黃雞半隻，青紅杭椒各1個，葱薑蒜適量。配料：料酒15毫升，蠔油10克，生抽15毫升，辣椒油10毫升，白糖5克，樑汾五年老陳醋45毫升。步驟1:鍋裏放入可以浸沒過雞身的冷水，加入薑片、葱結和料酒。大火煮開後，轉中大火煮8—10分鐘...
酸辣蝦皮炒菜花的做法

主食材：有機菜花250克，蝦皮1把，青蒜葉1課，小米椒3個，姜幾片，蒜3瓣。配料：食用油適量，鹽適量，生抽適量，醋適量。步驟1:準備好材料，都洗好切好。要晾乾水，不然濺油。步驟2:鍋燒熱，倒入適量油，下菜花炒至微焦，然後裝盤。步驟3:再倒一點...
酸辣面怎麼做好吃

主食材：麪條200克，青菜60克，花生米50克。配料：鹽2克，味精1克，雞精1克，蒜末5克，花椒粉0.5克，醋6克，老抽5克，香油2克，辣椒油適量，葱花適量，小米辣適量，生抽5克。步驟1:碗中加入適量的鹽，味精，雞精，蒜末，花椒粉，醋步驟2:再加入老抽，香油，辣椒油...
酸辣白蘿蔔怎麼醃製

準備白蘿蔔，切成四瓣，再切成片。放適量鹽，醃製30分鐘，醃出水分。放入適量白醋，冰糖，紅辣椒，泡椒，泡椒水。放入適量涼白開水和生抽，醃製一個晚上即可。工具/材料:白蘿蔔適量白醋適量，冰糖適量，紅辣椒適量，泡椒適量，生抽適量。步驟（共...
酸辣開胃，秒殺路邊攤的麻醬火鍋粉怎麼做好吃

主食材：火鍋粉240克，葱2根，大蒜5瓣，温水3勺，熱油適量，麻醬1大勺，白糖半勺，耗油半勺，生抽2勺，醋3勺。配料：小米辣1勺。步驟1:將小米辣、香菜、葱切碎，大蒜切末。步驟2:在碗裏放入葱白，小米辣，蒜末，一勺白芝麻後淋入燒到冒煙的熱油。步...
涼拌酸辣木耳怎麼做好吃

主食材：木耳適量，青辣椒3根，洋葱半個。配料：小米辣2個，小葱1棵，大蒜4瓣，醋適量，生抽適量，紅油適量，白糖5克，鹽2克。步驟1:材料準備好；步驟2:木耳用涼水淘洗2遍，撒一小勺白糖（份量外），加温水，蓋上蓋子，靜置15分鐘；步驟3:處理一下配料：青辣...
酸辣秋葵的做法

秋葵是一種營養保健蔬菜，具有助消化、護肝、壯陽的功效，今天用自制的酸梅紫蘇辣椒醬搭配秋葵炒，做出來的成品味道非常美味好吃，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料秋葵300克，蒜米適量，酸梅紫蘇辣椒醬1勺，生抽勺。操作方...
涼拌酸辣魔芋結怎麼做好吃

主食材：魔芋結3包，白糖1勺，鹽1小勺，辣椒醬1勺，大蒜3瓣，小米辣5個，白芝麻1大勺，熱油適量，辣椒麪1勺，生抽2勺，陳醋4勺，老抽半勺。配料：黃瓜半根。步驟1:水煮開放入洗淨的魔芋結煮幾分鐘撈起過涼水步驟2:蒜切碎小米辣切小段放入碗中步...
酸辣茭頭如何醃製

酸辣茭頭的醃製方法：食材用料：茭頭、新鮮紅辣椒、蒜片、冰糖、鹽、味精、開水。製作方法：1.把新鮮的茭頭用清水洗乾淨，去除上面殘留的泥土。2.把洗乾淨的茭頭放在通風的地方晾乾水分後將其收起來。3.茭頭去掉葉片，只留下尾...
酸辣涼粉怎麼做好吃

主食材：涼粉250克，油辣子1/2匙，香醋1勺。配料：黃瓜1/2根，蒜2粒，香菜1棵，香油1匙，花椒油1匙，醬油2勺，豆豉牛肉醬1匙。步驟1:涼粉切條步驟2:黃瓜切絲步驟3:蒜切末，香菜切段步驟4:碗中加入油辣子，香油，花椒油，香醋，醬油拌勻步驟5:碗中加...
酸辣檸檬雞爪怎麼做好吃

主食材：雞爪15個，自家做的辣椒油2勺，檸檬2個，洋葱1/4個，紅色小米辣5個，綠色小尖辣椒2個，香菜1根，葱半根，姜3片，蒜8瓣。配料：生抽5勺，花椒少許，大料1個，蒸魚豉油5勺，料酒3勺，陳醋3勺，白糖2勺，蠔油1勺，香油1勺，鹽少許，冰袋或冰塊適量。步驟1:...
酸辣魷魚絲怎麼做

1、準備好食材：鮮魷魚一條，酸蘿蔔1個，辣椒500克。2、買回來整條的魷魚，除去表面黑膜和頭部的雜物等，去頭和須備用。泡酸蘿蔔切成長條，尖椒切段，大蒜切片備用。3、整片的魷魚身的部分豎着切一刀，分成等量對稱的2片，接下來主要在...
酸辣肥牛怎麼做好吃

主食材：肥牛500克，萵筍100克，絲瓜100克，金針菇1袋，豆芽100克。配料：酸湯魚調味料1袋。步驟1:準備一些自己喜歡的配菜步驟2:先炒香酸辣料，然後加水煮開步驟3:另起鍋焯肥牛步驟4:酸湯煮開後依次放入配菜煮熟撈出步驟5:再放入肥...
酸辣金湯火鍋怎麼做好吃

主食材：七鮮手打牛肉丸1包，七鮮魚豆腐1包，蘑菇少許，羊肉少許，黑木耳少許，油菜少許，豆腐少許。配料：七鮮雲南風味酸辣金湯湯底1包。步驟1:七鮮火鍋底料，七鮮手打牛肉丸，七鮮魚豆腐備用步驟2:開袋把牛肉丸和魚豆腐放到盤子中，黑木...
酸辣脆黃瓜，夏天的小菜

酸辣脆黃瓜，夏天的小菜天比較炎熱，大家都喜歡吃一些爽口的小菜，那麼酸辣脆黃瓜也就是很常見的一種小菜了，酸辣脆黃瓜在製作的時候也並不是特別的困難。把黃瓜清洗乾淨，然後去掉中間的黃瓜瓤，切成一塊一塊的。準備好的黃瓜食...
爽脆涼拌酸辣木耳的做法

主食材：木耳1小袋。配料：葱蒜少許，小米椒3個，醋2勺，生抽1勺，花椒油1勺，蠔油1勺，黑胡椒粉少許，鹽少許。步驟1:1小袋木耳泡發，開水煮熟，撈出過涼步驟2:葱蒜末，辣椒切末步驟3:調味汁比例：2勺醋、1勺生抽、1勺花椒油、1勺蠔油、少許黑...
如何做酸辣土豆絲才好吃？

酸辣土豆絲是一道大家經常吃到的家常菜。那麼如何做酸辣土豆絲才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。工具/材料土豆，蒜頭，辣椒，食用油，鹽巴，味精，白米醋。操作方法01首先將土豆去皮洗淨，如下圖所示...
酸辣檸檬蒸鱸魚的做法

主食材：新鮮鱸魚1條。配料：料酒2勺，小米椒2個，蒸魚醬油2勺，老薑片3片，檸檬半個，鹽1勺。步驟1:處理好的鱸魚，表面劃刀。鱸魚魚肉厚實，須劃開口子才能蒸煮入味。步驟2:放入鹽、料酒和半個檸檬醃製10分鐘。步驟3:醃製過的鱸魚，放入...
酸辣蕨根粉的做法

怎麼涼拌蕨根粉好吃食材：幹蕨根粉100克、大蒜2瓣、小米椒2個、姜1克、小葱2根調味料：醬油2克、剁椒4克、醋2克、糖1克、雞精1克酸辣蕨根粉的做法：1、大蒜切末，小米椒切圈，姜切末，小葱切葱花；2、鍋燒水沸時，放入蕨根粉，煮5分鐘，...
酸辣醃蘿蔔的做法

主食材：蘿蔔450克。配料：鹽適量，姜適量，蒜適量，小米辣適量，白糖1勺，生抽1小碗，陳醋1/3小碗。步驟1:蘿蔔切片步驟2:放2勺鹽，醃製20分鐘，倒掉出來的水步驟3:加入小米辣、姜、蒜步驟4:一勺白糖、一碗生抽、1/3碗陳醋、半碗涼白開步...
酸辣魚皮的做法

魚皮含有豐富的膠原蛋白，對美容起到很好的作用，今天用自做的酸梅紫蘇辣椒醬搭配魚皮做成一道非常美味的家常菜，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料草魚皮300克，酸梅紫蘇辣椒醬1勺，薑絲、青蒜適量，生抽、料酒、老抽適量...
好吃的酸辣脆西瓜皮的做法

清甜汁多的西瓜很受大家喜歡，其實西瓜皮營養也十分豐富，含葡萄糖、蘋果酸、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸等，西瓜皮還可以作為菜或涼拌吃，而且味道很不錯，下面教大家怎樣做涼拌酸辣西瓜皮。工具/材料西瓜皮400克，醃...
酸辣肉丸湯蔬菜沙拉怎麼做好吃

主食材：豬肉100克，胡蘿蔔半個，紫甘藍少許，黃瓜半個，玉米麪(黃)80克，高筋粉100克，酵母粉5克。配料：植物油2勺，鹽1勺，料酒少許，生抽少許，十三香少許，葱花兒少許，水少許，黑胡椒粉1勺，高湯適量，醋1大勺，幹豆腐泡少許，雞蛋2個，澱粉1勺，沙拉醬少...
酸辣魚的家常做法草魚

主料：草魚300克。輔料：木耳(水發)50克，雞蛋75克，香菜20克。調料：花生油30克，香油3克，醋4克，黃酒2克，澱粉(豌豆)5克，鹽3克，味精2克，醬油2克，胡椒粉3克，大葱3克，姜3克各適量。1、淨魚肉切成均勻整齊的段,放大碗內,加雞蛋、澱粉漿拌均勻...
酸辣豬肉飯的做法

酸辣豬肉飯的做法步驟説到酸辣豬肉飯，可能很多人已經開始流口水了。首先要準備好四菜新鮮的五花肉，一塊番茄，剁椒一級細砂糖，在製作的時候其實還比較簡單，可以把肉煎成很薄很薄的片，然後平底鍋上刷上一層油，再把肉片放在油裏...