糖醋的知識

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糖醋里脊的做法

糖醋里脊是傳統名菜之一，各菜系均有此菜，口感酸甜，適合寶寶。製作時間：30分鐘難易程度：中等口味：甜分類：炒菜主食材：豬裏脊250克、雞蛋清1個輔料：醋10克、澱粉1勺、白糖10克、生抽1勺、番茄醬20克、料酒1勺、鹽、雞精步驟：1.裏...
十斤糖醋蒜的醃製方法比例

準備材料：鮮蒜10斤，白糖4斤3兩，清水10斤，鹽7兩，醋1兩多。大蒜挑選：選取鮮嫩、個大的蒜。醃蒜：將泡好的蒜放入罈子裏，放一層蒜撒一層鹽，第二天攪拌一次，以後每天攪拌一次。糖醋蒜醃製方法：1、把買回來的10斤大蒜去掉老皮，在用刀把...
糖醋藕片的做法

製作時間：15分鐘難易程度：簡單口味：酸甜分類：炒菜主食材：蓮藕300克，青椒1個，番茄醬30克，紅薯澱粉80克，麪粉30克，雞蛋1個，麪粉30克輔料：番茄醬30克，白醋半勺、白糖2勺、水1勺、水澱粉1勺步驟：1、蓮藕去皮洗淨，切成粗條；2、撒上半勺澱粉...
如何做糖醋豆腐泡好吃？

工具/材料蒜頭，食用油，瘦肉，白砂糖，番茄醬操作方法01首先將蒜頭切成蒜蓉，然後在鍋中放入適量的食用油，待油冒煙，倒入蒜頭爆香。02接着把瘦肉切成肉片並用適量的地瓜粉裹一下。然後把瘦肉倒入鍋中翻炒三分鐘。03把洗好的豆腐...
糖醋山藥片的做法

山藥肉質細膩，營養豐富，口感甜，綿。具有滋補健身，營養美容之功效。山藥的做法很多，小編為大家介紹的糖醋山藥片，口感清淡不膩，酸甜爽口，非常的好吃，下面介紹一下糖醋山藥片的做法。工具/材料山藥150克，胡蘿蔔半根，木耳適量。白糖...
糖醋蓮藕是什麼菜系

糖醋蓮藕是由蓮藕等為主要食材做成的一道菜品，是江浙一帶的傳統小吃，屬於江浙菜。此菜糖汁色澤金黃，藕片口感脆嫩，酸甜開胃，適宜夏日食用佐餐。...
糖醋大排的做法

糖醋大排的做法如下：先將大排拍鬆後，醃製2小時，再過油炸至變色加料汁入味，最後加入糖醋汁煮至濃稠即可。糖醋大排吃起來酸酸甜甜的，非常美味。老人小孩都很愛吃，家裏來親戚了，做上這一道菜備有面子。下面就給大家分享一下糖...
糖醋雞胸肉怎麼做

主食材：雞胸肉1塊。配料：青瓜仔罐頭適量，生抽適量，鹽少許，胡椒粉少許，玉米澱粉適量，番茄沙司適量，細砂糖適量，食用油適量，白芝麻少許。步驟1:雞胸肉切塊子條兒，加生抽，胡椒粉，鹽。拌勻醃製20分鐘。步驟2:醃好的雞胸肉加玉米澱粉拌...
糖醋豆腐丸子怎麼做好吃

主食材：豆腐1塊，饅頭1個，胡蘿蔔1半根，香菇1朵，火腿1塊，雞蛋1個。配料：白糖1勺，陳醋1勺，耗油適量，番茄醬1勺，葱半根，鹽1勺，雞精1勺，生抽1勺，澱粉3勺。步驟1:食材洗淨備用步驟2:葱，胡蘿蔔，火腿，香菇切丁步驟3:雞蛋炒熟步驟4:饅頭打碎步驟5...
酸甜美味的“糖醋荷包蛋”色香味俱全開胃又下飯

雞蛋，一種家家户户常備的食材，是我們主要的蛋白質來源。其豐富的營養價值主要體現在蛋白質、氨基酸以及多種維生素中。無論是西紅柿炒雞蛋，洋葱炒雞蛋，還是蛋花湯，都是美味的選擇。將介紹一道獨特的方式，不同於炒或煮，這道糖...
醃製糖醋蒜的比例是多少

糖醋蒜是江南及北方地區的傳統小吃。醃製糖醋蒜加鹽、糖、醋的比例是10：35：11。一、備料剝皮蒜頭100千克、食鹽10千克、食醋35千克、紅糖11千克。二、漂洗把剝皮蒜頭用清水漂洗並浸泡4～6小時，除去泥沙雜質，然後瀝乾水分。...
媽媽味道下飯神器…糖醋青椒怎麼做好吃

主食材：青椒8個。配料：蒜末適量，醬油20毫升，白糖3小勺，陳醋20毫升，鹽適量，雞精少許，水澱粉適量。步驟1:青椒去籽洗淨切兩半。步驟2:鍋中加油燒熱放入青椒煎至表皮微黃。步驟3:加入醬油，白糖步驟4:在加適量陳醋，清水步驟5:放入蒜...
糖醋蘿蔔片怎麼做,糖醋蘿蔔片的醃製方法

工具/材料白蘿蔔、胡蘿蔔、白糖、白醋、鹽、熟芝麻、姜、幹辣椒操作方法01準備好白蘿蔔後把蘿蔔皮去掉。（白蘿蔔比綠蘿蔔的脆度高，所以用白蘿蔔口感更好）02然後把白蘿蔔切成薄片，厚度要儘量均勻，再把胡蘿蔔切幾條細絲備用...
糖醋三文魚丁怎麼做好吃

主食材：三文魚魚腩180克。配料：醋2大勺，糖2大勺，鹽2克，食用油適量，胡椒粉2克，黃酒10克，葱姜適量。步驟1:三文魚切丁加鹽，胡椒粉和黃酒拌均勻。步驟2:加入洋葱絲和薑絲拌均勻醃製15分鐘。步驟3:四小勺兒的玉米澱粉和一小勺的面...
醃糖醋蒜怎麼醃才脆

1、購買大而飽滿的新鮮大蒜，然後用手剝皮。不要用刀切蒜瓣，以免破壞蒜瓣的外觀，以免醃製過程中蒜瓣的內部結構發生變化。2、購買頂級的香醋，最好稍微貴一點，這樣浸泡在醋中的大蒜將具有更多的風味，然後糖的量就足夠了，不要太...
糖醋白蘿蔔醃製方法

1、白蘿蔔洗乾淨，卻成塊狀，將切好的白蘿蔔放入大的盆子裏，放入鹽，搓均勻之後，放30分鐘左右，有很多水分滲出。2、用鹽醃製了30分鐘之後的白蘿蔔，盆子裏多了很多的水分，這個時候把水分倒掉，倒入籃子裏，晾乾水分，大約30分鐘即可。3...
糖醋蒜用幾度的醋醃好

這個一般沒有什麼講究，主要看醋的用量多少，大多建議用低度的醋。這裏需要用醋進行醃製，我一般都會用米醋（可以用香醋）和白醋的搭配是1:1的比例，那是因為白醋的酸味濃，但香味不夠，而米醋香氣足但酸而不夠，所以將米醋和白醋組合...
好吃的糖醋菱角花生米的做法

主食材：菱角150克，花生米200克。配料：糖1勺，醋1勺，生抽1勺，花生油1勺。步驟1:準備菱角步驟2:菱角去皮步驟3:冷水下鍋煮熟步驟4:煮熟後過涼水步驟5:花生米過油炸步驟6:炸熟放涼步驟7:生抽，陳醋，白糖和玉米油倒入鍋中步驟8:煮開...
糖醋愛心蛋怎麼做好吃

主食材：雞蛋2個。配料：食用油2勺，鹽少許，生抽2勺，醋2勺，綿白糖少許。步驟1:準備所需主料。步驟2:將白糖，醋，生抽。食鹽混合調成料汁。步驟3:油鍋6成熱時，放入煎蛋模具，磕入一枚雞蛋，中小火煎制。步驟4:待蛋白全部凝固後，拿去煎蛋...
糖醋南瓜丸的做法

糖醋南瓜丸，是把南瓜蒸熟後，搗碎成泥，加入麪粉，糯米粉，揉成麪糰，再摶成丸後，下油炸，然後再回鍋，放入糖和醋製作而成。口感酸甜軟糯，味美清香，非常的好吃，下面介紹一下糖醋南瓜丸的做法。工具/材料南瓜300克，麪粉200克，糯米粉100克。...
糖醋金線魚怎麼做好吃

主食材：金線魚1條，料酒1大勺，麪粉3勺，澱粉1勺，鹽適量，白糖1勺，醬油適量，醋適量。配料：葱適量，姜適量，蒜適量，澱粉水適量。步驟1:放鹽葱姜料酒醃15分鐘步驟2:魚身掛麪糊步驟3:放入油鍋炸至兩面金黃步驟4:澆糖醋汁...
糖醋里脊（雪碧版）怎麼做好吃

主食材：裏脊肉400克，雪碧適量，雞蛋50克，鹽適量。配料：番茄醬5勺，白糖適量，雪碧2勺，白醋1勺，料酒適量，玉米澱粉適量。步驟1:裏脊切小條，加一勺鹽、一勺糖、一勺料酒、一個蛋清，抓勻醃製20分鐘步驟2:醃好的肉，鋪上一層玉米澱粉，下鍋炸...
糖醋鴨脖怎麼做

糖醋鴨脖怎麼做食材：鴨脖200克輔料：白糖10克、醋2茶匙、姜1塊、油適量。糖醋鴨脖的做法：1、鴨脖剁小段，放入盤中，,加入清水，放入薑片，放入蒸鍋隔水蒸15分鐘；2、取出鴨脖，放入盤裏，姜取出，湯汁留用；3、鍋中倒油，倒入鴨脖炸熟撈出；4、...
糖醋帶魚怎麼做

工具/材料鮮帶魚鹽白糖老抽料酒生抽澱粉葱薑蒜操作方法01首先將葱薑蒜切絲。02之後將帶魚洗淨切段。03之後將切好的帶魚裝到碗中，加薑絲和料酒、鹽抓勻。04然後將帶魚裹上澱粉。05之後鍋中熱油，將帶魚炸至兩面金黃後撈...
糖醋刀魚的糖醋汁怎麼配

準備好料酒、醬油、糖、醋備用，碗中加入1湯匙料酒、2湯匙醬油、3湯匙糖、4湯匙醋、5湯匙水攪勻成糖醋汁。工具/材料:料酒、醬油、糖、醋、清水步驟（共2步）按步驟閲讀：1、準備調料準備好料酒、醬油、糖、醋備用。2、攪勻糖...