魚香肉絲的知識

生活無憂，遇事盡開顏，生活的經驗知識庫，魚香肉絲專題精選為您精準分享魚香肉絲方面的知識內容，魚香肉絲知識大全，魚香肉絲知識精選，優質的魚香肉絲相關內容，愛生活的點滴，學會魚香肉絲方面的小竅門，魚香肉絲的知識內容，生活更精彩。

首頁 > 魚香肉絲的知識

如何做出一道美味的魚香肉絲

操作方法01將把裏脊肉切成細絲用少許鹽、生抽、料酒、胡椒粉和澱粉將肉絲稍醃。02將泡發的黑木耳、胡蘿蔔、青椒切絲，葱薑蒜切末。03熱鍋下冷油，油温熱後，下肉絲迅速劃炒散開。炒至肉色變白後用鏟子將肉絲撥在鍋邊（或盛出...
魚香肉絲材料有哪些

主料：豬腿肉250克，嫩筍絲100克，雞蛋1個，糖15克，醋15克，生油200克，麻油10克，味精2.5克，醬油10克，精鹽5克，四川郫縣豆瓣醬10克，黃酒5克，水澱粉15克，胡椒粉適量，葱花、薑末各少許。魚香肉絲的由來:魚香肉絲的歷史不長。1909年出版的《成...
熱血航線魚香肉絲完美配方

1、完美的魚香肉絲是需要2個香菇、一個胡蘿蔔、7塊豬肉來進行烹飪獲得的。2、烹飪的材料都是可以通過掃蕩來獲得的，比如掃蕩覺醒石可以獲得豬肉。3、要想製作完美的魚香肉絲，一定要注意各個食材之間的比例，數量千萬不能...
魚香肉絲-家常做法步驟

魚香肉絲的家常做法魚香肉絲可謂是下館子必點的一種美味菜餚，香甜美味的口感吸引着一批又一批的回頭客，那麼魚香肉絲在家裏應該怎麼做比較合適呢。要做魚香肉絲，需要準備新鮮的豬裏脊肉。還有各種蔬菜，萵苣、胡蘿蔔、黑木...
涼爽的魚香肉絲蕎麥冷麪怎麼做

主食材：蕎麥麪200克，黃瓜（素三素）200克，胡蘿蔔（素三絲）200克，金針菇（素三素）150克，豬腿肉100克。配料：六月鮮12克輕鹽牡蠣醬油（蕎麥麪）2勺，六月鮮醇香米醋（蕎麥麪）2勺，六月鮮12克輕鹽牡蠣醬油（素三絲）2勺，六月鮮12克輕鹽牡蠣醬油（魚香肉絲）2...
家庭版魚香肉絲怎麼做好吃

主食材：豬肉適量，胡蘿蔔絲適量，木耳絲適量，青椒絲適量。配料：鹽適量，糖3勺，醋4勺，生抽2勺，澱粉適量，水適量，豆瓣醬適量，葱適量，姜適量，蒜適量，料酒適量，蛋清1個。步驟1:豬肉切絲，加入料酒、一勺鹽、一個雞蛋清、澱粉一勺，拌勻醃製30分鐘...
美味魚香肉絲怎麼做好吃

主食材：瘦肉250克，黑木耳50克，胡蘿蔔50克，青椒50克。配料：豆瓣醬20克，白糖20克，醋1茶匙，醬油1茶匙，料酒1茶匙，食鹽1茶匙，水澱粉10克，葱2根，大蒜4瓣，姜3片。步驟1:胡蘿蔔切絲，青椒洗淨去蒂切絲，木耳撕成小塊備用。步驟2:瘦肉洗淨切絲，並...
超好吃的魚香肉絲做法

魚香肉絲是很好下飯的一道菜，一起來看看魚香肉絲的做法。操作方法01豬肉切成長條，加入適量的花生油、醬油、鹽、生粉，醃製一會。02胡蘿蔔削皮，切絲；木耳提前泡好，然後切碎。03熱鍋下油，倒入醃製好的肉絲，翻炒到七成熟。04然後...
川味魚香肉絲怎麼做好吃

主食材：裏脊肉200克，青椒1個，黑木耳15克，胡蘿蔔1根，冬筍100克，泡椒5克，小米辣3個。配料：豆瓣醬1大勺，料酒20克，鹽2克，白胡椒粉3克，花椒粉3克，澱粉10克，糖1勺，醋1勺，食用油120克，生抽1勺，雞蛋清1個，香葱3根，大蒜4瓣，泡姜5克。步驟1:豬裏脊肉...
魚香肉絲用的是什麼肉

魚香肉絲是豬肉做的。魚香肉絲是四川省的一道特色名菜，該菜品以泡辣椒、大蒜、糖、醋、姜炒制豬裏脊肉絲而成的，是由民國時期的一位川菜大廚所創造的，相傳其靈感是來自於泡椒肉絲。該菜是一道著名的川菜，其具備鮮、鹹、酸...
魚香肉絲怎麼做好吃，具體標準是什麼

一是選材。裏脊肉是首選，吃起來較為鮮嫩。泡椒下鍋前細細剁碎，這樣才能炒出鮮亮的紅油。二是火候。炒魚香肉絲要猛火快炒，火要夠大，鍋氣要足，這樣炒出的菜味自然不賴。三是比例。魚香肉絲講究“見油不見湯”，魚香汁的調料比...
魚香肉絲汁怎麼調

將葱、姜、蒜洗淨，小葱切碎，生薑去皮切絲，大蒜去皮拍碎備用。將準備好的葱薑蒜、醋、糖在碗裏攪拌均勻，再搭配上少許的澱粉與味精即可。工具/材料:葱、姜、蒜、糖、澱粉、味精步驟（共3步）按步驟閲讀：1、葱薑蒜將葱、姜、蒜洗...
魚香肉絲是什麼筍做的

魚香肉絲用的是冬筍。魚香肉絲，據説是某個四川主婦利用家裏剩餘食材“湊合”的神來之筆。食材用料：主料：裏脊120克、冬筍75克、木耳50克。輔料：葱5克、姜5克、蒜10克、泡紅椒20克、糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶...
皮蛋的做法魚香肉絲

把辣椒洗乾淨，瀝乾水放鍋裏煎，放一點油，小火煎。皮蛋用開水過一下，準備兩瓣大蒜。辣椒煎軟了以後放到碗裏，菜椒不容易熟，多煎一會。將辣椒皮蛋和大蒜放一起，倒點生抽，醋，香油，少量的鹽，搗碎。沒有缽和擂錘，用大碗代替，用勺子搗碎。...
魚香肉絲的製作方法

魚香肉絲怎麼做香肉絲是一道非常好吃的川菜。甜辣鹹香的口感，大人孩子都很愛吃，其實在家裏面做魚香肉絲也很簡單，今天我們就做一個簡單版的適合大眾口味的魚香肉絲。做魚香肉絲用的材料有適量胡蘿蔔青椒肉絲，可以使用豬肉...
魚香肉絲的做法有哪些

1、肉絲加入1茶匙澱粉、1/2茶匙食鹽和1茶匙料酒醃製10分鐘；2、温水泡發的黑木耳和胡蘿蔔切絲；3、姜和蒜剁茸備用；4、調配調味汁，按照料酒：生抽：白糖：醋：水=1：2：3：4：5的比例調配；5、鍋燒熱，下油，油熱後放姜和蒜爆香油鍋；6、下入肉絲滑...
家常版魚香肉絲怎麼做好吃

主食材：豬裏脊肉5兩，青椒3個，木耳1小把，胡蘿蔔1根。配料：小葱3根，大蒜5瓣，姜1小塊，泡紅椒1根。步驟1:裏脊肉、青椒、胡蘿蔔和泡開的木耳切絲，姜、蒜、泡紅椒和葱白切末，葱綠切末，調魚香汁（糖:醋:生抽:料酒=3:2:1:1加少量水和澱粉...
家庭版魚香肉絲的做法

主食材：豬肉適量，胡蘿蔔絲適量，木耳絲適量，青椒絲適量。配料：鹽適量，糖3勺，醋4勺，生抽2勺，澱粉適量，水適量，豆瓣醬適量，葱適量，姜適量，蒜適量，料酒適量，蛋清1個。步驟1:豬肉切絲，加入料酒、一勺鹽、一個雞蛋清、澱粉一勺，拌勻醃製30分鐘...
魚香肉絲配料

魚香肉絲（英語：Yuxiangshreddedpork），是四川省的一道特色名菜，該菜品以泡辣椒，子姜，大蒜，糖和醋炒制豬裏脊肉絲而成，由民國時期的一位川菜大廚所創制，相傳靈感來自泡椒肉絲。魚香肉絲是一道著名川菜，其鹹鮮酸甜兼備，葱薑蒜香濃郁，...
魚香肉絲用什麼肉做好

最好用肥三瘦七的豬腿肉，其次裏脊肉（不想有肥肉）肉質比較嫩，若不是特在意，用一般瘦肉為主就行。魚香肉絲是川菜的代表，而一些菜中的食材也源於四川地區，比如魚香肉絲用的筍，在其他地方並不是任何時間都可以買到的，所以我們這邊...
魚香肉絲的家常做法

裏脊肉切絲，肉絲里加入鹽、料酒、水澱粉，醃製10分鐘。大葱切粒，泡姜切絲，泡椒切碎，蒜切末。碗中放入醋、生抽、鹽、白糖、雞精，做成醬汁。鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，肉絲放進去炒熟，盛出。留底油，加入豆瓣醬、泡椒、泡姜炒...
四川魚香肉絲怎麼做好吃

主食材：豬腿肉150克，茭白120克，胡蘿蔔80克，黑木耳5克。配料：油2湯匙，老抽一湯匙，生抽2湯匙，料酒一湯匙，葱花少許，生粉一湯匙，水澱粉2湯匙，醋一湯匙，白糖2湯匙，剁椒一湯匙。步驟1:茭白和胡蘿蔔去皮切絲，豬肉洗淨切絲加入生粉和料酒拌...
舌尖上的美食，教你如何做魚香肉絲

工具/材料葱薑蒜，花生油，鹽，雞精，醬油操作方法01首先我們需要將胡蘿蔔切成條絲狀，豬肉也需要切成條狀，尖椒切成條狀，葱薑蒜剁碎備用，木耳我浸泡過後可以用手撕成片即可。02然後我給豬肉加上少許的鹽，雞精，醬油，攪勻後醃製5分鐘左...
正宗的魚香肉絲的做法

正宗的魚香肉絲的做法食材：豬肉250克、筍100克、姜2克、小葱2根調味料：食用油10克、料酒3克、澱粉3克、生抽2克、鹽1克、醋2克、糖4克、水澱粉3克、胡椒粉2克、豆瓣醬3克魚香肉絲的簡單做法：1、豬肉切絲，然後加入料酒、澱...
魚香肉絲裏面的筍是什麼筍

魚香肉絲裏面的筍一般是冬筍，也可以是春筍、雷筍、罐頭筍等，具體的可根據個人的喜好來選擇。魚香肉絲是四川省的一道特色名菜，以泡辣椒、糖和醋炒制的豬裏脊肉絲為原料，加入大蒜、醋、白糖、蠔油等調味料燒製而成的。有些...