茶水能加蜂蜜嗎
茶水能加蜂蜜嗎的答案是:能
將蜂蜜和茶調在一起,可以改善一般不能接受的茶味,蜂蜜中含有多種營養成分,本身也是天然抗菌劑,營養價值極高,服用蜂蜜容易引起胃酸過多的問題,而茶水的鹼性,恰好可以消除蜂蜜引起的胃酸過多問題。
茶中含有茶多酚;兒茶素等多種有益成分,能清除口腔;咽喉的病毒及細菌,清熱解毒;清理腸胃。兩者合用,不影響各自功效。
蜂蜜調飲茶的時候注意沖泡的水温,一般為防温度過高,破壞蜂蜜的口感和營養,常用用70攝氏度的茶水沖泡蜂蜜。
蜂蜜在釀造;運輸與儲存過程中,可能受到肉毒桿菌的污染。蜂蜜中 80% 以上都是糖。
蜂蜜是糖的過飽和溶液,低温時會產生結晶,會生成結晶的是葡萄糖,不產生結晶的部分主要是果糖。蜂蜜又稱為“甘蜜”。
辨別真假蜂蜜第一是看光澤和黏度,好的蜂蜜色澤清透,光亮如油,晃動蜜瓶時顫動很小,停止晃動後掛在瓶壁上的蜜液會緩緩流下。
優質蜂蜜由於含水量低;質感黏稠,如果將密封好的蜜瓶倒置,會發現封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。
用小湯匙或牙籤攪起一些蜂蜜向外拉伸,真蜜通常可以拉出細而透亮的“蜜絲”,而且絲斷後會自動回縮並且呈現球狀。
購買乳白色或淡黃色的天然“結晶蜜”,可以將結晶挑出小部分放在指尖研磨,真蜜的結晶顆粒細膩,會完全融化。
蜂蜜由於濃度極高,滲透壓大,進入其中的細胞會嚴重脱水死亡,所以蜂蜜不易變質。作為食品上市的蜂蜜,根據《食品法》都要在食物上標明保質期,因此,蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定2年或者18個月。
未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜:蜂蜜在釀造;運輸與儲存過程中,易受到肉毒乳桿菌的污染。嬰兒由於抵抗力弱,食入肉毒乳桿菌後,則會在腸道中繁殖,併產生毒素,而肝臟的解毒功能又差,因而易引起肉毒乳桿菌性食物中毒。
雖然嬰兒發生肉毒桿菌感染的概率很小,但醫生還是建議:在孩子滿1歲以前,不要給他吃蜂蜜及其製品。另外,父母在購買蜂蜜時一定要到正規的商店購買,不要自行去蜂場購蜜,因為有時蜜蜂採集了有毒植物的花粉,所釀之蜜就含有毒素,人吃了是會中毒的。
不適宜濕阻中焦的脘腹脹滿;苔厚膩者食用。
蜂蜜儲存時應放在陰涼;乾燥;清潔;通風處,温度保持在5~10℃。空氣濕度不超過75%的環境中。裝蜂蜜的容器要蓋嚴,防止漏氣,減少蜂蜜與空氣接觸。
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