地瓜屬於哪一類
屬於五穀雜糧類,從植物學分類來説屬於旋花科草本植物,從食用器官分類來説屬於根菜類,從農業生物學分類來説,屬於薯芋類。
地瓜是一種高產而適應性強的糧食作物,與工農業生產和人民生活關係密切。塊根除作主糧外,也是食品加工、澱粉和酒精製造工業的重要原料,根、莖、葉又是優良的飼料。
地瓜的營養價值:
地瓜營養豐富,含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素。地瓜食用部分為肥大的塊根,其中富含糖類、蛋白質等。據測定,每千克塊根中含水分810~880克、碳水化合物76~119克,還有一些礦物質、維生素等。
烤地瓜的做法:
1、地瓜洗淨,不用擦水,保留外皮的水分。
2、用一張紙將地瓜起來,儘量用乾淨的紙,廚房紙巾就可以。
3、放入微波爐的托盤上,用高火加熱3分鐘;再翻個面,繼續高火3分鐘即可,可根據紅薯大小調整時間。
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