碧螺春是綠茶嗎
碧螺春是中國傳統名茶,唐朝時就被列為貢品,古人們又稱碧螺春為"功夫茶"、"新血茶",此茶沖泡後杯中白雲翻滾,清香襲入,是中國十大名茶之一。
一、碧螺春是綠茶
碧螺春屬於綠茶類,主要工序為殺青、揉捻、搓團顯毫、烘乾,炒成後的幹茶條索緊結,白毫顯露,色澤銀綠,捲曲成螺,產於春季,故名"碧螺春"。
二、碧螺春的特點
碧螺春條索纖細、捲曲、呈螺形,茸毛遍佈全身,色澤銀綠隱翠,有特殊濃烈的芳香,泡開後滋味鮮醇、回味甘厚,有"色綠、香郁、味甘、形美"四絕的特點。
三、儲存方法
碧螺春的經濟價值較高,生產、銷售和消費等各環節中都會產生品質劣變,不同環節中應採用不同的儲存保鮮方式。但不論採用何種貯存方式,特別要注意儲藏環境的空氣相對濕度要低,控制在60%以下為佳;嚴禁茶葉與異味接觸;避免陽光直射;防止茶葉擠壓。
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