銀川好吃的小吃盤點
燴小吃是銀川好吃的小吃,傳統風味,很多餐廳都會有的一道美味。羊肉濃湯上燉羊肉丸,裏面還有夾板子,麪條,粉絲,尤其是湯裏的夾板,是用麪皮夾着肉餡油炸出來的,口感相當好,味道很美,熱氣騰騰的花捲或者酥軟香甜的米飯,吃一碗燴小吃就完全夠了。
風味烤魚:
銀川地區的黃河鯉魚很有名,幾乎成為了銀川小吃的一大特色,所以這裏的烤魚絕對值得品嚐。寧夏人喜歡吃辣,吃魚也是,所以他們把魚做成辣味的烤魚。紅潤的外表和烤魚的焦黃,相當吸引人。吃飯時,可以品嚐到魚本身的清香,多層次的口感,是寧夏風味烤魚的特點。
羊肉老搓面:
羊肉搓面其實很像拉條子,這是銀川好吃的小吃之一,製作講究,同時風味也很獨特,很多人都喜歡吃。將好的麪條先捲成塊,然後手工搓成圓筒形筷子粗麪條,煮熟。裏面計入了大塊的羊肉,羊肉炒熟,蓋上鍋蓋,淋上羊肉汁、羊肉丁、新鮮蔬菜湯,加入辣油,一碗好吃的羊肉老搓面就做好了。
手抓羊肉:
寧夏的手抓羊肉又稱“手抓”,主要是用的寧夏當地的沙灘羊作為材料,連肉和骨頭一起咀嚼,口感相當好,營養健康,羊肉是西北地區很常見的美食,但是銀川手羊肉還略有不同,先用骨羊肉煮和蒸,吃起來口感香而不膩,很有嚼勁,肉脆,又嫩又軟。
羊雜碎:
羊雜碎是無人不知無人不曉的銀川小吃,也是傳統風味小吃之一,來到銀川,可以品嚐一下正宗的羊雜碎的風味,它口味綿軟爽口,味道鮮美,相當好吃。羊雜碎的做法和吃法都有不同,用羊的五臟六腑和頭、蹄子等作為原料,精心製作而成,羊雜碎湯鮮味美,值得推薦。
八寶茶:
八寶茶,也被叫做“三泡茶”,八寶茶用到了八樣料,一般有茶葉、紅棗、枸杞、核桃仁、桂圓、芝麻、葡萄乾、菊花等,其中也可以添加其他自己喜歡的材料在裏面,將配料放在蓋碗中,衝滾燙的水,料在蓋碗中翻滾。蓋上蓋,靜待二至三分鐘就可以了。地道的銀川清真飯館中,八寶茶絕對是當地最特色的飲品。
銀川好吃的小吃不少,除了以上這些,還有很多,需要大家自己去尋找,你們都吃過哪些呢?
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