炒麪的製作要點是什麼
生活小常識2.17W
1、炒麪的麪條一般選擇比較勁道的面,這樣的麪條口感好,而且易於吸收湯汁。
2、麪條入鍋蒸制時,一定要大火上汽後蒸制。如果火候不足,容易把麪條蒸成一坨。
3、炒麪可以添加的食材和配料太多,按自己喜歡的來選擇即可。但要注意不易成熟的食材,要經過提前加工這樣可以保證成熟一致。
標籤:炒麪
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