怎麼保存香檳酒
香檳的有效期
一款葡萄酒的保質期,一般是2-5年,真正好的才能有10-20年。香檳酒的保質期更短,甚至保質期長的老香檳帶有一點氧化味。甜酒的保質期稍長,但上市後最多也就5-7年。而且加強酒的保質期很長,往往越長越醇厚,但總有一點氧化味。
香檳可以放多久呢
懶方法:將勺柄放在香檳酒的瓶口部分,然後將酒放入冰箱冷藏。所以你可以將一次還沒喝完的香檳保存2-3天。兩天後,你再從冰箱裏取出葡萄酒時,你會驚訝地發現儘管瓶口是敞開的,但是香檳裏的氣泡還是非常豐富的!由於金屬品可以抑制香檳酒中的氣泡產生,因此它可以保存香檳裏的氣泡。但不會太久,2-3天已經是極限。但香味卻保存得不好。
香檳保存注意事項
1.温度:一般香檳酒的保藏温度應略低於或等於15℃,某些特殊的香檳,如唐培裏儂香檳王,則需將温度控制在12℃。首先,這個儲藏温度必須保持不變。
2.亮度:為了防止紫外線使葡萄酒早熟,請確保將香檳存放在黑暗的環境中。
3.濕度:香檳酒存放地點不宜過幹,以免水分蒸發影響口感。
4.倒置,恆温,不晃動,避光
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